Régime soupe au chou : 10 points essentiels à connaître selon une diététicienne

Les régimes à la mode se succèdent, mais le régime de la soupe au chou reste un classique pour perdre du poids. Est-il sûr et efficace ? Voici 10 informations clés basées sur l'avis d'experts.

Qu’est-ce que le régime de la soupe au chou ?

Ce régime consiste à préparer une soupe riche en légumes à base de chou et à en consommer 2 à 3 portions par jour, complétée par des fruits, du bœuf ou d'autres aliments selon le jour. Il est conçu pour une durée de 7 jours, promettant une perte de plusieurs kilos. Découvrez aussi ces aliments efficaces pour maigrir.

Quelle est la recette de la soupe au chou ?

De nombreuses variantes existent, mais le chou est l'ingrédient principal, accompagné de tomates, céleri, poivrons, haricots verts et carottes. Voici une recette fiable d'Epicurious :

• 1 chou vert, finement tranché ou râpé
• 2 gros oignons, hachés
• 250 à 300 ml (1 à 1 1/3 tasse) de tomates en boîte, hachées avec leur jus
• 2 poivrons verts, épépinés et hachés
• 4 branches de céleri avec feuilles, hachées
• 6 carottes, pelées et tranchées
• 1/2 livre de haricots verts, équeutés et tranchés en diagonale
• Poivre noir au goût
• Fines herbes fraîches hachées (persil, sauge, aneth, coriandre, thym, etc.)
• Vinaigre balsamique, jus de citron ou de lime
• Oignon vert, haché

Que manger d’autre chaque jour ?

Le menu varie selon les versions. Voici un exemple proposé par WebMD :

• Jour 1 : Fruits (sauf bananes)
• Jour 2 : Légumes feuillus (sans féculents ni fruits)
• Jour 3 : Fruits et légumes
• Jour 4 : Bananes et lait écrémé
• Jour 5 : Bœuf (ou poulet rôti sans peau) et tomates
• Jour 6 : Bœuf et légumes
• Jour 7 : Riz brun, jus de fruits non sucré et légumes

Quels sont les avantages du régime soupe au chou ?

Il promet une perte de 4 à 5 kg en une semaine. « C’est simple à suivre et favorise les fruits et légumes riches en nutriments », explique Stephanie Carrell, diététicienne clinicienne au Banner University Medical Center de Phoenix. Idéal pour un coup d’envoi motivant vers une alimentation saine et du sport. Les meilleurs exercices pour maigrir et raffermir vos muscles.

Le régime fonctionne-t-il vraiment ?

À court terme, oui, grâce à une perte d’eau initiale. Mais « il ne crée pas de habitudes durables. Le poids reprend souvent après », note Stephanie Carrell.

Puis-je le suivre à long terme ?

Non. « Il manque de bons gras et protéines essentiels. Au-delà de 7 jours, risque de carences », alerte l'experte. De plus, la monotonie rend l'adhésion difficile. Tout sur les nutriments essentiels.

Est-il sans danger ?

Dépend de votre santé. Pauvre en glucides, il peut perturber la glycémie des diabétiques. Trop salé pour les régimes hyposodés.

Pourquoi est-il si populaire ?

Lancé dans les années 1980, il séduit par sa promesse rapide et ses règles simples. « Beaucoup espèrent une perte définitive, mais ce n’est pas le cas », précise Stephanie Carrell. 50 faits sur la perte de poids selon les médecins.

Que penser des régimes miracles ?

Comme les modes passagères, ils ignorent la science et les habitudes saines. « Ils causent fatigue et faiblesse par restriction calorique », observe l'experte. Conseils en cas de fatigue.

Le verdict final ?

Parfait pour une soupe légumes occasionnelle, mais pas pour une perte durable. « Consultez un diététicien pour un plan personnalisé et des habitudes à vie », recommande Stephanie Carrell.

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Adapté de Rd.com : 10 Things You Need to Know About the Cabbage Soup Diet