Bien que le poulet soit le type de viande le moins nocif pour l'environnement, les aliments à base de plantes sont toujours meilleurs pour le climat.
Bien que le poulet soit le type de viande le moins nocif pour l'environnement, les aliments à base de plantes sont toujours meilleurs pour le climat.
+ Le poulet, élevé à grande échelle par les élevages, a le moins d'impact environnemental de toutes les viandes.
- Le poulet pèse plus sur l'environnement que les produits végétaux.
CONSOMMATION DE VIANDE BELGE
Consommation de viande
En moyenne, 30% de la consommation belge de viande est constituée de volaille soit une moyenne annuelle de 14,8 kilogrammes par personne. Bien que la consommation ait diminué de 16% par rapport à il y a 8 ans (2014). Viande de poulet :En 2014, 293.639.000 poulets ont été abattus, dont environ 200.000.000 en Flandre. C'est plus de 800 000 poulets par semaine, 30 000 par jour ou plus de 500 par minute.
Saviez-vous que...
Chaque Belge mange près de 14 kilos de viande de poulet chaque année ?
IMPORTER
En 2015, la Belgique a importé environ 164 854 tonnes de viande de poulet. Environ 90 pour cent de cela provient de nos pays voisins. Les Pays-Bas (64 %) sont le premier fournisseur, suivis de la France (14 %), du Royaume-Uni (8 %) et de l'Allemagne (5 %). Les 10 % restants viennent de Pologne, d'Espagne, du Brésil et du Danemark. La probabilité que votre viande de poulet provienne de Grèce, d'Italie ou de Hongrie est inférieure à 1 %.
Législation européenne
L'UE contrôle strictement l'importation de viande de poulet. Par exemple, le pays qui importe de la viande doit être membre de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE). De plus, la viande doit être inspectée par un vétérinaire et les réglementations européennes concernant les antibiotiques, l'utilisation de pesticides et la contamination doivent être respectées.
EXPORTER
Présent
En 2015, les pays belges voisins, en particulier, étaient les destinations d'exportation les plus importantes. Sur environ 416 000 tonnes de viande de poulet, 30 % sont allés en France, suivis des Pays-Bas (25 %) et du Royaume-Uni (10 %). De plus, 9 % des ventes belges sont destinées à l'Allemagne. Cela fait de l'UE le marché de vente le plus important pour la Belgique.
Futur
La Commission européenne s'attend à ce que la demande de viande de poulet en Belgique et à l'étranger augmente. On estime que les exportations augmenteront de 1,4 % par an jusqu'en 2025. Les principaux marchés de croissance sont :l'Afrique subsaharienne, l'Asie et le Moyen-Orient. En 2015, les exportations de la Belgique vers l'Afrique du Sud ont augmenté de pas moins de 198 %. Il s'agissait généralement de cuisses de poulet (45 %), de pilons (27 %) et d'ailes de poulet (14 %).
RESSOURCES
Peter Van Horne
Économiste aviculture :
contacter
http://statbel.fgov.be/nl/binaries/PRESSRELEASE_vlees_nl_tcm325-252868.pdf
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kip.aspx#blok5
http://www.vuur.be/public/uploads/files/facts_and_figures/gevogelte_en_konijnen/Amount_slachtingen_Belgium_2005-2014.pdf
Kilo de viande de poulet :
http://economie.fgov.be/nl/modules/publications/statistiques/economie/Bevoorradingsbalans.jsp
Attentes futures p58 :
http://ec.europa.eu/agriculture/markets-and-prices/medium-term-outlook/2015 / fullrep_fr.pdf
http://www.vilt.be/vleesproductie-eu-zal-komend-decennium-licht-Groet
Import :
http://www.vuur.be/public/uploads/files/feiten_and_figures/gevogelte_en_konijnen/Belgische_foreign_trade_van_gevogelte_en_konijn_2005-2014.pdf
http://ec.europa.eu/food/safety/international_affairs/trade/docs/im_cond_meat_en.pdf
http://www.vuur.be/nl/feitenenfigures/poultry-and-rabbit
Commerce extérieur belge
http://www.vuur.be/public/uploads/files/facts_and_figures/gevogelte_en_konijnen/Belgische_buitenlandse_handel_van_gevogelte_en_konijn_2005-2014.pdf
Chiffres Export 2015
http://www.vilt.be/belgische-recorddeelname-aan-anuga-in-duitsland
Chiffres FEBEV 2014 filière viande
https://biblio.ugent.be/publication/5915115/file/5944454
chiffres :exportation vers l'Afrique du Sud
