Le secteur de la volaille ajoute parfois 15 à 25 % d'eau aux filets de poulet, ce qui signifie que les consommateurs doivent payer plus pour leur morceau de viande.
Le secteur de la volaille ose parfois abuser des filets de poulet. Ils ajoutent 15 à 25 % d'eau, ce qui signifie que les consommateurs doivent payer plus pour leur morceau de viande.
+ La viande de poulet belge est strictement contrôlée et d'excellente qualité.
- Lorsque le consommateur choisit de la viande de poulet moins chère, importée du Brésil ou de Thaïlande, le poulet contient souvent trop d'eau.
Fraude à la consommation
En 2013, plusieurs poitrines de poulet congelées ont été examinées. Cela a montré que 14% de la viande de poulet contenait trop d'eau. En 2015, une nouvelle Inspection Economique du SPF Economie a été réalisée. Cela a montré que 10 % de la viande de poulet étrangère contient à nouveau trop d'eau.
Règlements
L'ajout d'eau et de liants d'eau à la viande de poulet est autorisé. À condition qu'il soit clairement indiqué sur l'étiquette le poids en grammes de la viande une fois décongelée.
Astuce
Si vous ne voulez vraiment pas de "poulet d'eau" dans votre assiette, vous pouvez simplement acheter un poulet entier, un poulet à la broche. De l'eau supplémentaire n'y est jamais ajoutée.
RESSOURCES
2013 :
http://www.vilt. be/Too much_water_in_a_on_the_seven_frozen_filets_de_poulet
2015 :
http://www.vilt.be/bevroren-kip-uit-buitenland-blijkt-vaak-een-waterkieken
