Boostez l'énergie de votre organisme avant et après vos activités hivernales en plein air grâce à ces conseils d'alimentation saine et experte.
Saviez-vous qu'il est essentiel d'adapter son régime alimentaire pour pratiquer une activité physique en extérieur l'hiver ? Kelly Anne Erdman, diététiste agréée et consultante auprès des athlètes olympiques d'hiver au Centre canadien multisports de Calgary, recommande d'inclure glucides, protéines et lipides à chaque repas. Consommez des plats riches en gras et protéines au moins 2 à 3 heures avant l'effort.
« La nourriture élève la température corporelle, expliquant Erdman, facilitant ainsi le travail musculaire. Manger un peu plus prolonge la présence des aliments dans l'estomac, conservant l'énergie plus longtemps dans le froid. » Prenez une collation riche en glucides et protéines dans les 30 minutes post-effort pour favoriser la récupération musculaire. Sinon, l'énergie manquera le lendemain. Suivez d'un repas complet et équilibré quelques heures plus tard.
N'oubliez pas l'hydratation, même par temps froid. Les sportifs d'hiver boivent souvent moins pour éviter les pauses, mais une bonne hydratation préserve endurance et puissance. « Buvez 2 tasses de liquide 2 heures avant, et 2 autres juste avant, conseille Erdman. » Même chose après. Découvrez nos suggestions pour bien vous alimenter et profiter pleinement de l'hiver.
Gruau aux noix et à la cannelle
Le gruau, glucide complexe riche en protéines et fibres solubles, se digère lentement pour une énergie prolongée. Les noix ajoutent protéines et bons gras insaturés, note Erdman. Saupoudrez de cannelle, épice antioxydante combattant les virus hivernaux, selon Janine Bowring, naturopathe à Woodbridge (Ontario).
Salade d'agrumes, yogourt et miel
Oranges et pamplemousses hivernaux regorgent de vitamine C pour renforcer l'immunité. Leurs fibres, combinées aux protéines du yogourt, maintiennent l'énergie. Le miel offre antioxydants et propriétés antibactériennes.
Lait frappé protéiné chocolaté
Le cacao, délicieux et antioxydant, est idéal en hiver. Essayez cette recette énergisante de Frank Mastromattei, entraîneur personnel à Toronto et chef amateur. Mixez :
Thé chai ou tisane
Par temps froid, préférez les boissons chaudes sans caféine, comme le thé chai ou une tisane, conseille Bowring.
Chocolat chaud maison
Hydratez-vous immédiatement après avec un chocolat chaud maison en bouteille isotherme : lait écrémé, cacao 100 % et sucre. Protéines, glucides et antioxydants assurés.
Chili
Préparez un chili à la mijoteuse pour toute la famille, ou un pain de viande à la dinde/poulet. « Les haricots offrent fibres solubles et protéines pour une énergie durable, » explique Erdman.
Sandwich à la dinde
« La dinde, protéine maigre abondante aux Fêtes, est parfaite. Ajoutez pain complet et mozzarella partiellement écrémée pour protéines et bons gras, » ajoute Erdman.
Patate et soupe de maïs
La patate, glucide complexe hivernal riche en bêtacarotène antioxydant, fournit une énergie longue durée. En médecine chinoise traditionnelle, les tubercules « chauffent » l'organisme.
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