L'huile de coriandre peut servir de matière première pour le bio-emballage.
La coriandre, une herbe que vous pouvez cultiver rapidement et facilement, est une épice délicieuse pour les plats orientaux et méridionaux. Mais il a aussi un autre usage. Selon des bio-ingénieurs de l'Université de Gand, un extrait de la plante peut également être utilisé dans le bio-emballage.
Les ingénieurs ont développé un nouvel emballage à base d'huile de coriandre et de chitosane, une substance dérivée des déchets de coquillages. Le « biofilm » est à la fois flexible et robuste. Et grâce au chitosane, il a un effet antibactérien. Idéal pour l'emballage de produits alimentaires (frais). Ils ont une durée de conservation plus longue.
Le principal défi pour les chercheurs était d'extraire une huile de haute qualité des feuilles de coriandre. À cette fin, les chercheurs ont développé une presse dite extrudeuse. En plus de l'huile, il ne reste que de la farine de coriandre séchée comme fraction résiduelle. Tout à fait dans la lignée de la philosophie de la bioéconomie, les scientifiques cherchaient également une application pour cette poudre. Ils pensent principalement aux matériaux isolants dans la construction.
Les chercheurs ont ensuite lié chimiquement l'huile de coriandre et le chitosane pour former un nouveau matériau solide. La feuille de coriandre sent-elle aussi délicieuse que l'herbe ? Nous devrons attendre et voir.
