Classement des 50 États américains : consommation de fruits et légumes par État (données CDC 2019)

Une alimentation riche en fruits et légumes est cruciale pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies chroniques. Pourtant, malgré la vogue des régimes végétariens, seulement 12,3 % des adultes américains respectent les recommandations pour les fruits et 10 % pour les légumes. Les Directives diététiques pour les Américains 2020-2025 (USDA) préconisent 1,5 à 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes par jour.

Les "déserts alimentaires" – zones à faible accès aux aliments nutritifs abordables – affectent surtout les quartiers défavorisés. Selon le rapport USDA de 2017, 39,5 millions d'Américains y vivent, avec un taux de pauvreté ≥ 20 %, un revenu médian ≤ 80 % de la moyenne locale et la supermarché la plus proche à plus de 16 km (10 miles).

À partir des données BRFSS 2019 du CDC, compilées par Thistle, voici le classement des États-Unis et Washington D.C. par pourcentage d'adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour (du pire au meilleur). Données indisponibles pour le New Jersey.

1 / 50

#50. Oklahoma

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 48,4 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 55,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 51,4 %

2 / 50

#49. Mississippi

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,5 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 50,4 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 57 %

3 / 50

#48. Louisiane

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 25,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 53,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 55,1 %

4 / 50

#47. Arkansas

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 46,5 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 52 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 50,8 %

5 / 50

#46. Virginie-Occidentale

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 46,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19,8 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 52 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 48,3 %

6 / 50

#45. Alabama

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 46,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 52,8 %

7 / 50

#44. Kentucky

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,8 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 52,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 51,8 %

8 / 50

#43. Nevada

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,4 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 25,2 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 49,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

9 / 50

#42. Caroline du Sud

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 18,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 51,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 51,4 %

10 / 50

#41. Nouveau-Mexique

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 23,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 41,7 %

11 / 50

#40. Géorgie

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 48,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 47,6 %

12 / 50

#39. Tennessee

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 51,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 51,5 %

13 / 50

#38. Alaska

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,8 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 48,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 37,6 %

14 / 50

#37. Ohio

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,7 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,2 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 44,3 %

15 / 50

#36. Wyoming

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 18,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

16 / 50

#35. Missouri

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 49 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 40,7 %

17 / 50

#34. Indiana

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 41,6 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

18 / 50

#33. Kansas

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 41,4 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 36,3 %

19 / 50

#32. Texas

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 41,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 23,2 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 50,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 51,7 %

20 / 50

#31. Montana

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,9 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 16,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,2 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 37,7 %

21 / 50

#30. Dakota du Nord

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,6 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 42,9 %

22 / 50

#29. Iowa

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,5 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 43,1 %

23 / 50

#28. Hawaï

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 56,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 45,9 %

24 / 50

#27. Michigan

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 45 %

25 / 50

#26. Nebraska

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 39,5 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,8 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,2 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 41,9 %

26 / 50

#25. Dakota du Sud

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 39,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 17,4 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 41,8 %

27 / 50

#24. Wisconsin

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,9 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 22,8 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

28 / 50

#23. Arizona

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,5 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 50,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 44,5 %

29 / 50

#22. Virginie

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 17,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

30 / 50

#21. Illinois

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 23,4 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 44,5 %

31 / 50

#20. Floride

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 45,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 47,7 %

32 / 50

#19. Caroline du Nord

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 17,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 45,5 %

33 / 50

#18. Pennsylvanie

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 38 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19,8 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 41,2 %

34 / 50

#17. Maryland

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 37,3 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 46,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 42,3 %

35 / 50

#16. Delaware

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 37 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

36 / 50

#15. Colorado

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 37 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 33,4 %

37 / 50

#14. Idaho

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 36,8 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 16,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 47,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 37,4 %

38 / 50

#13. Utah

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 36,6 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 41,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 35,6 %

39 / 50

#12. Washington

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 36,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

40 / 50

#11. Californie

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 36,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 23,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

41 / 50

#10. Rhode Island

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 36,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 42,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 41 %

42 / 50

#9. Oregon

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 35,8 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 16,4 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

43 / 50

#8. New Hampshire

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 35,7 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 16 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

44 / 50

#7. Washington D.C.

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 35,6 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 16,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

45 / 50

#6. Minnesota

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 35,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 20,6 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : données non disponibles
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

46 / 50

#5. Maine

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 35,2 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 12,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,3 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

47 / 50

#4. New York

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 34,7 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 21,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 43,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : données non disponibles

48 / 50

#3. Connecticut

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 34,1 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 19,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 40,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 39,4 %

49 / 50

#2. Massachusetts

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 32,7 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 15,5 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 44,1 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 40,5 %

50 / 50

#1. Vermont

- Adultes consommant moins d'une portion de fruits par jour : 32 %
- Adultes consommant moins d'une portion de légumes par jour : 12,7 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de fruits par jour : 37,9 %
- Lycéens consommant moins d'une portion de légumes par jour : 27,9 %

Source : CDC BRFSS 2019 via Thistle ; USDA 2017.

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