Les noix sont bénéfiques pour la santé, selon la plus vaste étude jamais réalisée sur le sujet. Attention toutefois : elles ne constituent pas un remède miracle.
Une consommation quotidienne d'une poignée de noix réduit le risque de mortalité toutes causes confondues jusqu'à 20 %. Plus la consommation est régulière, plus le bénéfice est important. Les risques de décès par maladie cardiaque diminuent jusqu'à 29 %, et ceux liés au cancer jusqu'à 11 %. Les consommateurs réguliers de noix affichent par ailleurs un poids plus modéré, malgré la teneur élevée en graisses des noix.
Les chercheurs américains, issus du Dana-Farber Cancer Institute, de la Harvard School of Public Health et du Brigham and Women's Hospital, soulignent l'absence de lien causal définitif. Les amateurs de noix diffèrent souvent des autres par un mode de vie plus sain (moins de tabac, plus d'exercice et de légumes). Une analyse poussée a minimisé ces biais. Des études précédentes confirmaient déjà ces effets positifs. Une portion modérée de noix est sans danger, mais doit s'inscrire dans un mode de vie équilibré pour être pleinement efficace.
Publié dans le New England Journal of Medicine, ce rapport s'appuie sur deux cohortes à long terme impliquant près de 120 000 participants, suivis de 1980/1986 à 2010.
