Impossible d'aller au restaurant en ce moment ? Découvrez notre menu mathématique irrésistible, à se lécher les doigts !
Les mathématiques sont omniprésentes, même lors d'un simple déjeuner familial. Par coïncidence, cette semaine, un salami de Bolzano a atterri sur notre table, déclenchant une passionnante discussion mathématique.
Bernard Bolzano (1781-1848), mathématicien autrichien, est célèbre pour son théorème de 1817, pilier du calcul différentiel. Il stipule qu'une fonction continue prenant des valeurs positives et négatives sur un intervalle admet un zéro dans cet intervalle. Exemple concret : en passant de De Moeren (-2 m) à De Hoge Blekker (+33 m), on franchit obligatoirement le niveau de la mer.
La quête s'est poursuivie : quels mathématiciens célèbres portent des noms d'aliments ?
Siméon Denis Poisson (1781-1840), statisticien français, a donné son nom à la distribution de Poisson, outil clé pour modéliser la fréquence d'événements rares, comme le nombre d'appels dans un centre ou de buts en match.
David Blackwell (1919-2010), statisticien américain, co-auteur du théorème de Rao-Blackwell, évoque une sauce crémeuse aux cornichons belges, idéale avec du porc.
En Allemagne, le Leibniz-Keks rend hommage à Gottfried Wilhelm Leibniz (1646-1716), co-inventeur du calcul infinitésimal avec Newton. Il est aussi connu pour sa série $\frac{\pi}{4} = 1 - \frac{1}{3} + \frac{1}{5} - \frac{1}{7} + \cdots$. Ce biscuit, similaire au Petit-Beurre, perpétue son legs.
La pomme newtonienne mène à Wolfgang Haken et Kenneth Appel, qui prouvèrent en 1976 le théorème des quatre couleurs via ordinateur, vérifiant 1 834 cas en mille heures de calcul – une première controversée.
George Salmon (1815-1904) démontra que, pour un cercle et trois diamètres colorés partant d'un point, les seconds points d'intersection des cercles alignent parfaitement.
Autres mathématiciens gourmands :
Avec imagination :
Enfin, Rudi Penne, expert en géométrie projective à l'UAntwerpen et co-auteur de ce blog, complète cette liste savoureuse.
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