Les personnes âgées se rétablissent plus rapidement après une intervention chirurgicale si elles mangent des aliments riches en protéines avant celle-ci et font de l'exercice en même temps.
Imre Kouw de Maastricht UMC+ a établi que les patients âgés admis pour une chirurgie de la hanche perdent de trois à quatre pour cent de leur masse musculaire en cinq jours. Et que les personnes âgées qui subissent une intervention chirurgicale laissent jusqu'à 30 % de leur nourriture parce qu'elles ont moins d'appétit en raison du stress mental et physique associé à une telle admission.
La taille et la force de nos muscles diminuent avec l'âge. Si les personnes âgées sont admises à l'hôpital, elles sont de toute façon plus vulnérables que les jeunes patients car une masse musculaire et une force musculaire plus faibles ralentissent la récupération après une intervention chirurgicale. Pour éviter que les personnes âgées perdent encore plus de masse musculaire lors de la prise, il est important qu'elles consomment suffisamment de protéines. Parce que les protéines alimentaires sont essentielles à la construction du tissu musculaire.
Kouw a cherché des moyens d'augmenter l'apport en protéines. Elle a découvert que si les personnes âgées buvaient une boisson contenant 40 grammes de protéines juste avant d'aller se coucher, la production de nouveaux muscles pendant la nuit augmentait de 33 %. S'ils faisaient également un effort physique en même temps, le développement musculaire nocturne augmentait de 30% supplémentaires.
Kouw recommande aux médecins d'appliquer cette stratégie à leurs patients plusieurs jours avant la chirurgie ou pendant l'hospitalisation. Elle conseille également aux patients de manger des repas contenant au moins 25 à 30 grammes de protéines avant, pendant et après l'hospitalisation. Et de combiner son apport avec une certaine forme d'exercice.
