L'idée d'une vie sans plastique à usage unique est séduisante, voire urgente. Selon le Forum économique mondial, les océans pourraient contenir plus de plastique que de poissons d'ici 2050. Pourtant, passer au zéro déchet semble souvent intimidant, surtout face à l'emballage omniprésent des courses hebdomadaires.
Bonne nouvelle : réduire ses déchets n'exige pas un changement radical. Des gestes simples à l'épicerie peuvent déjà limiter les articles jetables et protéger l'environnement.
Le zéro déchet est un mode de vie visant à minimiser les déchets produits. Adopté par des villes et universités, il est accessible aux particuliers. Il consiste à éviter les produits à usage unique, privilégier le réutilisable et diriger moins de déchets vers les décharges.
Chaque mois, les individus produisent des tonnes d'ordures, posant des problèmes environnementaux et sanitaires. Seuls 8,7 % des plastiques ont été recyclés en 2018, souvent contaminés par des éléments non recyclables.
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Concrètement, cela inclut compostage des restes alimentaires, sacs en silicone réutilisables, bocaux en verre, achats en vrac ou emballages carton. Pensez en cercle : réutiliser, recycler plutôt qu'acheter-utiliser-jeter. Un bocal en verre se recycle infiniment, contrairement au sac plastique.
Contrairement à un mythe, le zéro déchet n'est pas réservé aux riches. Isaias Hernandez, défenseur de la justice environnementale et créateur de Queer Brown Vegan, insiste : il s'agit de réfléchir à la fin de vie des produits, pas seulement d'acheter "écolo".
Commencez par utiliser ce que vous avez déjà. Comme le dit Kathryn Kellogg, fondatrice de Going Zero Waste : "La chose la plus écologique est d'utiliser ce que vous possédez." Épuisez produits, réutilisez pots et sacs existants – taies d'oreiller pour le vrac, par exemple.
Optez pour les rayons vrac : remplissez bocaux ou sacs réutilisables de céréales, légumineuses, noix. Les marchés locaux offrent souvent des produits sans emballage.
Choisissez verre, métal ou carton, plus recyclables. Pour fruits et légumes, préférez les entiers sans sachets plastiques ; utilisez vos propres sacs si besoin.
Oubliez les sacs jetables : gardez-en dans la voiture, au porte-clés ou vélo. Achetez moins pour éviter le gaspillage (40 % des aliments aux États-Unis sont jetés). Compostez restes et pelures.
Ignorez les dates de péremption strictes : testez odeur et goût. Préférez gros formats à portionner chez vous. Buvez l'eau du robinet (plus contrôlée) ou filtrez-la. Remplacez papier, film plastique par alternatives lavables : torchons, cires d'abeille, sacs silicone.
Fabriquez yaourt ou sauces maison pour éviter emballages. Cultivez herbes ou recyclez bocaux en contenants.
Pour Hernandez, le zéro déchet est un spectre, pas une perfection. Visez -10 % de déchets : analysez votre panier, remplacez un à un. C'est réaliste et impactant pour votre santé et la planète.
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