Les boissons festives s'invitent à table sans alerter notre balance. Bien au-delà du cola ou du thé sucré, elles accumulent des calories discrètement.
À Noël, comptons : un grand verre de jus d'orange au petit-déjeuner (97 kcal), un vin chaud au marché (118 kcal), un chocolat chaud à la maison (120 kcal), deux verres de vin rouge au dîner (240 kcal) et un cappuccino sucré (43 kcal). Total : 618 kcal, soit l'équivalent de 35 morceaux de sucre. C'est près d'un tiers des besoins quotidiens d'une femme moyenne ou un quart pour un homme. Sans avoir touché à un seul plat !
Personne ne grossit uniquement à Noël, mais ces habitudes perdurent. Pour perdre du poids, réduire les aliments sucrés est courant, mais limiter les boissons l'est moins. L'eau est une alliée précieuse. Les jus de fruits ou yaourts à boire paraissent sains : un yaourt à boire (120 kcal) équivaut à sept morceaux de sucre, contre 63 kcal pour un cola. Pour un enfant nécessitant 1 100 kcal/jour, c'est considérable.
Michael Bloomberg, ancien maire de New York, a interdit en 2013 les sodas géants (> 47 cl) dans la restauration pour lutter contre l'obésité. Critiquée comme intrusive, cette mesure normalise les portions raisonnables. Le Dr Matthew Stanbrook (Association médicale canadienne) y voit un exemple : un litre de cola représente 25 morceaux de sucre, une quantité excessive.
Le Pr Patrick Mullie (Vrije Universiteit Brussel) explique que les sucres liquides passent vite dans le sang sans signal de satiété, contrairement aux aliments solides. Privilégiez l'eau aux jus de fruits.
Après les fêtes, méfiez-vous des boissons sportives : certaines sont caloriques (jusqu'à la moitié des calories brûlées en une heure d'effort). L'eau suffit pour une activité modérée.
Boissons typiques de Noël et leurs calories :
Verre de vin rouge – 120 kcal
Verre de vin blanc ou champagne – 100 kcal
Verre de vin blanc doux – 144 kcal
Verre de thé glacé – 48 kcal
Verre de cola – 63 kcal
Verre de bière – 110 kcal
Verre de lait au chocolat demi-écrémé – 120 kcal
Tasse de thé avec sucre (1,5 cube) – 24 kcal
Verre de limonade – 68 kcal
À titre de comparaison : un cube de sucre (4 g) = 16 kcal ; une tranche de pain complet = 85 kcal.
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