Les boissons que nous buvons nous font grossir sans se faire remarquer. Et vraiment pas que le cola ou le thé au sucre, qui portent le nom.
Comptez-vous ? Au petit déjeuner de Noël un grand verre de jus d'orange. Un verre de vin chaud au marché de Noël et un verre de chocolat chaud à la maison. Le soir, au dîner de Noël atmosphérique, un vin rouge, ou soyons honnêtes, deux. Puis une tasse de cappuccino avec du sucre. Soit ensemble 97 + 118 + 120 + 240 + 43 =618 kcal. L'équivalent de 35 morceaux de sucre. C'est presque un tiers des besoins énergétiques quotidiens d'une femme moyenne, ou un quart des besoins énergétiques d'un homme moyen. Et puis nous n'avons même pas mangé une bouchée de la nourriture délicieuse.
Maintenant, personne n'a jamais grossi en mangeant et en buvant de la bonne nourriture à Noël. Mais nous ne buvons pas seulement ce jus de fruit à Noël. Et ce vin non plus.
Les personnes qui veulent perdre du poids prennent souvent la décision de manger moins. Mais ils perdraient aussi des kilos s'ils buvaient plus d'eau et moins de boissons sucrées. Nos boissons font grossir discrètement :les gens n'ont souvent aucune idée de la quantité d'énergie qu'ils consomment quotidiennement. Oui, ils savent que le cola est sucré. Les enfants ne reçoivent pas de coca avec leurs sandwichs, c'est malsain. Mais nous servons du jus d'orange sans culpabilité. Ou pire, le yaourt à boire, c'est ce que le petit aime tant. Et le yaourt, ça a l'air très sain, non ? Oui, c'est en effet un moyen d'obtenir du calcium. Mais là où le cola ne contient « que » 63 kcal, un verre de yaourt à boire en contient 120 kcal – la valeur énergétique de sept morceaux de sucre. C'est beaucoup, surtout pour un tout-petit qui n'a besoin que de 1100 kcal par jour.
Michael Bloomberg, maire de New York, sait à quel point les boissons sucrées contiennent de l'énergie. Son interdiction controversée de soda a été approuvée en septembre. Depuis le 12 mars 2013, il est interdit à l'industrie de la restauration de New York de servir des verres d'un litre de boisson gazeuse avec les hamburgers. Un verre ne dépassera bientôt pas 16 onces, soit un peu moins d'un demi-litre. Cela s'inscrit dans le programme de la ville pour lutter contre l'obésité.
La ville et la campagne étaient trop petites lorsque New York a décidé d'introduire la règle. Alors que n'importe qui est libre d'en commander une seconde après son premier verre de 16 onces, les opposants trouvent la mesure condescendante - après tout, l'État n'a rien à voir avec leur consommation de soda. Mais le docteur Matthew Stanbrook le ressort cette semaine dans le journal de l'Association médicale canadienne pour Bloomberg. Il écrit que c'est une illusion que les gens "choisissent ces grands verres" "librement et bien informés". « La nouvelle mesure montre comment le gouvernement peut intervenir. Non pas en limitant la liberté personnelle, mais en normalisant la définition d'un verre ordinaire. Il n'est pas normal et pas sain de consommer les 25 morceaux de sucre que contient un litre de cola, la plus petite quantité que l'on puisse trouver dans certains établissements de restauration.» Pour clarifier :un litre équivaut à 0,9 litre. Stanbrook demande au gouvernement canadien de suivre l'exemple américain.
Forcé ou non, ce n'est pas une mauvaise idée d'arrêter plus souvent les boissons sucrées. Notre corps ne peut pas bien le supporter. Notre corps ne les remarque pas assez, a expliqué l'expert en nutrition Patrick Mullie de la Vrije Universiteit Brussel dans le numéro de mai du magazine Eos. « Les boissons sucrées passent rapidement dans l'estomac et passent immédiatement dans le sang. Notre corps ne perçoit pas si mal ces calories liquides rapides que le signal de rétroaction normal qui nous fait manger moins n'est pas généré et que notre corps ne va pas compenser cette énergie en freinant notre appétit. au lieu de boire des jus de fruits :"Les jus de fruits ont une mauvaise image de la santé."
Si vous avez besoin de perdre quelques kilos après les fêtes, un dernier avertissement :soyez prudent avec les boissons pour sportifs. Certaines bouteilles ne contiennent pratiquement pas d'énergie, mais d'autres sont des bombes caloriques, conçues pour aider le corps à se régénérer rapidement. C'est dommage si vous reconstituez inaperçu la moitié des calories brûlées après une heure d'exercice. Et ce n'est pas nécessaire non plus :l'eau est une excellente alternative pour les sportifs ordinaires qui aiment jardiner et cuisiner.
Que boit-on à Noël ?
Verre de vin rouge – 120 kcal
Verre de vin blanc ou champagne – 100 kcal
Verre de vin blanc doux – 144 kcal
Verre de thé glacé – 48 kcal
Verre de cola – 63 kcal
Verre de bière – 110 kcal
Verre de lait au chocolat demi-écrémé – 120 kcal
Tasse de thé avec sucre (un cube et demi) – 24 kcal
Verre de limonade – 68 kcal
A titre de comparaison :un cube de sucre de quatre grammes contient 16 kcal, une tranche de pain de blé contient 85 kcal.
