Une simple fenêtre peut accueillir une jardinière de plantes aromatiques pour parfumer votre cuisine tout l'été. Pourtant, nous avons opté pour un grand bac en bois de 50 cm de haut et de large, idéal pour une collection variée. Ce format volumineux favorise une croissance optimale, réduit les entretiens et limite l'arrosage : un ou deux fois par semaine suffisent, contre un quotidien en pots classiques. Les aromatiques adorent le plein soleil.
Majoritairement vivaces (persil bisannuel, coriandre et sarriette annuelles), ces plantes prospèrent des années dans le même bac. Offrez-leur un substrat professionnel alliant maintien, rétention d'eau, aération (contre les pourritures), et nutriments essentiels.
Optez pour le terreau Potager et Plantes Aromatiques de Terreaux de France (Falienor), fabriqué en France (Saumurois). Composition : 30 % tourbe blonde de sphaignes, 30 % écorces de pin compostées, 20 % fumier de cheval, 20 % fibre de coco. Rétention d'eau : 600 ml/l.
Enrichi en corne torréfiée (3 kg/m³, azote naturel) et engrais organique équilibré (N 4, P 4, K 4 à 2 kg/m³), il porte le label UAB (Utilisable en Agriculture Biologique, Règlement CE n° 834/2007). pH neutre (6,8) et mycorhizes Premier Tech MC-101 (140 spores/l, 280 g/m³, homologation 6130000) pour une meilleure absorption nutritive et résistance au stress hydrique.
Distinguons garriguettes (genévrier, laurier, lavande, romarin, sarriette, thym : sol drainé, sec) des tendres (basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, persil : arrosages réguliers). Sauge, menthe, mélisse, estragon sont polyvalents. Associez-les judicieusement.
Démêlez les chignons racinaires pour favoriser les nouvelles radicelles. Dépotez sans stress (plantes sèches 24h), coupez racines sortantes. Trempez la motte dans l'eau jusqu'à plus de bulles. Enterrez 2-3 cm max, tassez bien. Arrosez abondamment (1 L/plante), douchez en cas de chaleur. Maintenez humide 8-10 jours.
Pincez fleurs (ciboulette, menthe) pour booster les feuilles culinaires. Récoltez tendres le matin "à la fraîche" ; coriaces à tout moment, séchez-les pour exalter arômes.
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La plupart des photos proviennent de la photothèque MAP/Mise au Point (soumises au droit d'auteur) : www.map-photos.com
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