Les fêtes de fin d'année approchent avec leurs amuse-gueules irrésistibles, biscuits et lait de poule. Préparez-vous à une saison festive sans alourdir la balance grâce à ces conseils d'experts appuyés par des études scientifiques.
La période des fêtes rime avec tentations gourmandes : amuse-gueules, lait de poule et délices sucrés. Un festin occasionnel s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, mais manger sans retenue pendant quelques semaines peut entraîner un gain de poids permanent, selon une étude récente de l'Université de Linköping en Suède. Les chercheurs ont comparé des sujets ayant augmenté leur apport calorique pendant quatre semaines à un groupe témoin. Quelques années plus tard, le premier groupe, même après avoir perdu les kilos pris, pesait en moyenne trois kilogrammes (environ sept livres) de plus.
«Une courte période de suralimentation suffit à entraîner, à long terme, une augmentation de la graisse corporelle», explique Asa Ernersson, co-auteure de l'étude. «Nous recommandons d'éviter ces phases de surconsommation.»
Sharla Stoffman, diététicienne chez Nutrition Consulting Nutriworks à Calgary, partage ses astuces pour aborder sereinement la saison des réceptions :
«Ne réduisez pas drastiquement vos calories pour 'faire de la place'. Cela ralentit votre métabolisme et complique la combustion des calories supplémentaires.»
«Intensifiez votre routine d'exercice, en combinant cardio et musculation. Cela favorise la perte de poids et neutralise les excès festifs.»
«L'alcool épuise les vitamines B, C et la thiamine. Maintenez des apports optimaux via des céréales complètes, fruits et légumes variés.»
«Prévoyez des collations saines dans la voiture (comme des noix) pour éviter les fringales pendant les courses et visites familiales.»
«Dormez suffisamment. Le manque de sommeil favorise la prise de poids, selon Sharla Stoffman.»
«Buvez beaucoup d'eau. La soif est souvent prise pour de la faim. Une bonne hydratation réduit les envies de grignotage.»
«Ne sautez pas de repas pour économiser des calories : arrivez rassasié(e). Optez pour une collation saine comme un bol de céréales ou un sandwich.»
«Prenez une assiette avec des portions modérées, incluant quelques douceurs, conseille Sharla Stoffman. Savourez, puis posez-la pour discuter avec les invités.»
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