Le nutritionniste Bernard Lavallée, expert en alimentation urbaine, a interrogé les abonnés de la page Facebook Le Nutritionniste Urbain sur leurs meilleurs trucs pour économiser lors des courses. Voici un résumé des conseils les plus populaires, validés par son expertise.
Dean Drobot
1. Manger avant de faire l'épicerie
Ce conseil revient le plus souvent. Faire les courses le ventre vide augmente les risques d'achats impulsifs. Prenez un repas léger avant de partir pour résister aux tentations.
2. Connaître son stock à la maison
Avant de planifier les menus, inventoriez ce que vous avez déjà : réfrigérateur, congélateur, garde-manger. Un simple coup d'œil suffit, ou tenez une liste à jour. Une lectrice note même le contenu de son congélateur sur une feuille aimantée – pratique et économe en énergie !
3. Dresser une liste d'achats précise
Planifiez vos repas de la semaine et listez les ingrédients nécessaires, avec les quantités. Respectez cette liste à la lettre pour éviter les dépenses superflues.
4. Profiter des promotions
Achetez en rabais pour économiser. Certains adaptent leurs menus aux circulaires. Pour une planification optimale, consultez les conseils hebdomadaires de l'émission L'Épicerie sur Facebook ou les circulaires en ligne des supermarchés. Si une super promo apparaît, cherchez une recette sur votre cellulaire.
5. Privilégier les produits de saison
Les aliments locaux et de saison sont moins chers et meilleurs pour l'environnement. Au Québec, suivez les astuces de Geneviève O'Gleman pour manger local en hiver. Printemps et été : direction les marchés aux producteurs !
6. Acheter en grande quantité judicieusement
Optez pour les gros formats en promo, mais évitez le gaspillage – 50 % des aliments finissent à la poubelle. Congelez les surplus ou partagez avec amis et voisins. Une stratégie gagnante !
7. Éviter les aliments transformés
Les plats préparés coûtent cher et sont moins nutritifs. Privilégiez les ingrédients bruts pour un panier plus sain et abordable. Découvrez les 5 règles de Marion Nestle au supermarché via mon infographie dédiée.
8. Cuisiner végétarien
Légumineuses sèches, tofu : bien moins chers que viande ou poisson. Achetez-les sèches pour plus d'économies (trempage requis). Essayez Les carnivores infidèles de Catherine Lefebvre pour des recettes irrésistibles.
9. Choisir les marques de distributeur
Souvent aussi bonnes et moitié moins chères. Testez-les sans hésiter !
10. Explorer les épiceries ethniques
Dans les villes, elles offrent des prix imbattables sur les produits du monde. À Montréal, consultez la liste des épiceries asiatiques sur le blogue Shut up and eat.
Et vous, quels sont vos trucs ? Merci à Amélie Pruvot, Carolyne Hepworth, Celine Poissant, Chantal Poirier, Chevalier de l'Obscur, Cora Loomis, Diego de la Vega, Eric Archambault, Geneviève Nadeau, Hélène Laurendeau, Laetitia Lélé, Luc Durocher, Marika Beaulé, Michele Michele, Remy De, Vanessa Martin pour leurs contributions. Suivez Le Nutritionniste Urbain sur Facebook pour plus de conseils !
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