Le Nouvel An chinois approche à grands pas. Avec les rassemblements familiaux autorisés après les restrictions liées à la COVID-19, il est tentant de se laisser aller aux plaisirs gourmands. Des fritures irrésistibles aux plats riches et collations sucrées, le choix est vaste. Cependant, pour profiter pleinement de ces moments festifs, il est essentiel d'adopter une approche consciente : surveillez les excès alimentaires pour éviter les risques pour la santé. Une indulgence ponctuelle n'est pas problématique, mais une habitude de suralimentation peut avoir des conséquences graves à long terme.
Une part supplémentaire de tarte à l'ananas ou de bak kwa fait plaisir, mais manger trop peut entraîner des désagréments immédiats comme des brûlures d'estomac, un ballonnement ou un reflux gastro-œsophagien. À long terme, cela favorise l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et même le diabète.
Le cholestérol est une substance grasse circulante dans le sang. Un taux élevé, souvent dû à une alimentation riche en graisses, au manque d'exercice et à la consommation d'alcool, obstrue les vaisseaux sanguins. Cela augmente les risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Aussi appelée hypertension, elle survient quand le cœur pompe le sang avec une force excessive. Les causes alimentaires incluent un excès de sel, un faible apport en fruits et légumes, ainsi qu'une consommation abusive d'alcool ou de café. Elle surcharge les vaisseaux et organes comme le cœur, favorisant maladies rénales, cardiaques et AVC.
Elles résultent souvent d'une altération du flux sanguin vers le cœur. Symptômes : essoufflement, palpitations. Dans les cas graves, blocage vasculaire menant à une crise cardiaque ou une insuffisance cardiaque. Facteurs de risque : alimentation déséquilibrée, alcool excessif, surpoids et sédentarité.
Maladie chronique altérant la transformation des aliments en énergie par manque d'insuline efficace. Elle peut causer maladies cardiaques, rénales, AVC et lésions nerveuses. Bonne nouvelle : un régime adapté et un mode de vie actif peuvent prévenir ou inverser la maladie.
Privilégiez la qualité à la quantité. Sélectionnez vos plats préférés ou rares, et optez pour une petite assiette pour modérer les portions.
Pour les aliments caloriques, sucrés ou gras typiques du Nouvel An chinois comme le bak kwa ou les tartes à l'ananas, soyez modéré. Limitez les boissons sucrées ou alcoolisées (moins de 2 verres/jour, surtout si prédiabétique). Remplissez-vous avec des glucides (riz, pâtes) ou des crackers avant de boire.
Prenez le temps de savourer : mastiquez bien pour réduire les excès, améliorer la digestion et apprécier pleinement le repas.
Une petite indulgence festives est permise, mais la modération est clé. Évitez que la suralimentation devienne une habitude. Profitez du Nouvel An chinois en santé, pour une année prospère !
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