Une nouvelle technique rend inutile l'abattage massif de coqs.
Une nouvelle technique rend inutile l'abattage massif de coqs.
Les éleveurs de poulets tuent chaque année entre 15 et 45 millions de poussins d'un jour en Belgique et aux Pays-Bas. Il y a 330 millions d'animaux dans l'UE. Ce sont des mâles et inutiles comme poule pondeuse. Les éleveurs gazent généralement les poussins et les transforment en aliments pour animaux.
Les scientifiques recherchent depuis longtemps une méthode pour déterminer le sexe des poulets avant leur éclosion. Une telle méthode doit être précise, rapide et bon marché. La société néerlandaise In Ovo, une spin-off de l'Université de Leiden, a développé une telle technique. Après neuf jours, ils peuvent déterminer avec une précision de plus de 95 % s'il y a un coq ou une poule dans l'œuf.
Les chercheurs s'appuient sur les concentrations de sucres et d'acides aminés dans le soi-disant liquide allantoïdien, qui contient des déchets sécrétés par l'embryon. La société ne souhaite pas entrer dans les détails sur les substances exactes, mais la demande de brevet mentionne le glucose, la choline et l'acide aminé valine. Il faut 4 secondes pour sexer un œuf. L'entreprise de Leiden souhaite augmenter la vitesse et la précision et travaille avec un constructeur de machines pour automatiser le processus à grande échelle. (ddc)
