Son bleu pur, rare chez les fleurs naturelles, et ses propriétés adoucissantes ont fait du bleuet (Centaurea cyanus) le messager des sentiments tendres, naïfs et délicats. Fleur champêtre spontanée dans les champs de blé, il apporte simplicité et naturel au jardin tout en transmettant des messages empreints de douceur.
La couleur bleue évoque élégance, bien-être et félicité. Le bleu azur du bleuet a souvent été comparé aux yeux des plus belles jeunes filles.
Le bleuet, ou centaurée barbeau, exprime avec délicatesse un penchant amoureux naissant. En Orient, le bleu ciel symbolise les premiers émois. Offrir un seul bleuet signifie : « Je n'ose pas t'avouer mon amour ». Cette fleur incarne le raffinement et dit : « J'aime votre délicatesse ». Un bouquet permet une déclaration par allusion.
Il symbolise aussi la timidité d'un premier amour, une pureté d'intention : « Je n'ose pas me déclarer ». Un bouquet de bleuets traduit : « Mon amour reste silencieux, ma timidité m'empêche de le révéler ».
Le bleuet annonce des nouvelles amoureuses avec légèreté et clarté. Il évoque la lumière de son éclat et l'équilibre de sa corolle régulière.
Associé à la fidélité, offrir des bleuets signifie : « Je vous serai toujours fidèle ». C'est pourquoi il orne parfois les bouquets de mariées.
Il exprime aussi l'amour filial : un bouquet dit « Maman, tu es belle et je t'aime ».
• Les jeunes filles à marier portaient la fleur dans les cheveux pour signaler leur recherche d'âme sœur. Glissée sous le tablier, elle promettait un fiancé selon le cœur ; entre les seins, elle attirait l'homme désiré.
• Un jeune homme arborant un bleuet à la boutonnière cherchait épouse. Si la fleur fânait vite, l'amour n'était pas réciproque.
• Au Moyen-Orient, une légende raconte qu'Allah créa le bleuet pour étouffer le champ d'un avare.
• Il est associé à la Vierge Marie.
• Les bergères portaient des couronnes de bleuets contre le mauvais sort, car les fées des champs étaient vêtues de cette fleur.
• Pour sauver le futur Guillaume Ier (1797-1888), empereur d'Allemagne et roi de Prusse, de Napoléon Ier, sa mère Louise de Mecklembourg-Strelitz le cacha dans un champ de blé fleuri de bleuets. En Allemagne, il symbolise l'unité nationale, la délicatesse et l'amour filial.
• La mère de la reine Elizabeth II adorait les fleurs bleues et ornait ses capelines d'été de bleuets. La reine porte parfois un « bleu barbeau » évoquant la teinte exacte de la fleur.
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