Comment notre alimentation affecte-t-elle notre sensibilité et notre résilience au coronavirus ?
En temps de crise, les gens recherchent souvent des solutions rapides et miraculeuses. Le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) fait le point sur l'état des lieux scientifiques concernant l'influence de la vitamine D et du zinc sur la base de plus de 200 publications scientifiques qui ont été publiées en 2020 sur ce thème.
Environ 80 % de la population belge souffre d'une carence modérée à prononcée en vitamine D. C'est également le cas dans le reste de l'Europe. La vitamine D joue un rôle important dans le développement du squelette et des dents, et dans le bon fonctionnement de notre système immunitaire. Pour prévenir une carence chronique, vous devez manger beaucoup d'aliments riches en vitamine D - comme les poissons gras, les œufs, le fromage et la viande ou les aliments enrichis (comme les céréales, le lait et les produits laitiers) - et prendre beaucoup de soleil. De plus, un complément alimentaire est souvent indiqué pour répondre aux besoins nutritionnels.
Uit geen enkele van de beschikbare studies blijkt dat een vitamine D-tekort je risico om covid-19 te ontwikkelen verhoogt, of dat de toediening van matige tot hogere doses vitamine D het ontstaan van covid-19 kan voorkomen of het verloop van de ziekte kan influencer.
Néanmoins, selon le CSS, il est recommandé aux personnes présentant un risque accru de maladie et dont le statut en vitamine D est souvent bas – telles que les personnes âgées en maison de retraite, les femmes enceintes, les personnes à peau foncée et/ou certains végétariens – de vérifier leur statut en vitamine D. faites-le vérifier et, selon les résultats, prenez régulièrement 10 à 20 microgrammes de vitamine D par jour.
Le zinc est un acteur clé de notre système immunitaire. Il joue un rôle essentiel dans un certain nombre de processus biologiques importants et assure, par exemple, une activité immunitaire accrue. Les carences en zinc sont moins fréquentes que les carences en vitamine D, affectant seulement 10 à 20 % de la population. Pourtant, le SHC recommande de consommer suffisamment d'aliments riches en zinc. Les exemples sont la viande, les œufs, le poisson, les céréales, les légumineuses, le lait et les produits laitiers.
Les populations à risque accru de carences en zinc, telles que les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les personnes âgées et les personnes ayant une alimentation déséquilibrée, devraient prendre un supplément de zinc d'environ 10 milligrammes par jour. Une cure préventive de zinc de 10 milligrammes par jour pendant 3 à 4 semaines peut également être indiquée pour les personnes à haut risque d'infection par le coronavirus et qui ne présentent pas encore de symptômes. Cependant, le CSS n'a pas encore été en mesure de déterminer un effet bénéfique de l'administration de zinc aux patients présentant des symptômes du Covid-19.
Pour la vitamine D comme pour le zinc, tout traitement chronique commencé avant la vaccination peut être poursuivi tel quel. Pour éviter toute interaction avec la réponse vaccinale, ne modifiez pas la dose 2 à 3 semaines avant et après la vaccination.
L'avis complet du Conseil Supérieur de la Santé est disponible ici.
