Découvrez les aliments recommandés par les experts pour atténuer les symptômes de la gastro-entérite et favoriser une récupération rapide. (Crédit image : Shutterstock/eggeegg)
La gastro-entérite est une inflammation de la partie inférieure du tube digestif. Elle peut être causée par une infection virale, bactérienne ou parasitaire, l'ingestion d'une substance toxique, une allergie ou intolérance alimentaire, ou encore certains médicaments comme les antibiotiques qui perturbent la flore intestinale. En cas de suspicion liée à un traitement médicamenteux, consultez votre médecin pour ajuster la prescription. Un abus de laxatifs peut également en être la cause.
Lors d'une gastro-entérite, il est essentiel de reposer le système digestif tout en maintenant une hydratation abondante. Un soda amer peut apaiser les nausées. Optez pour un bouillon de riz : il réhydrate, compense les pertes de sodium et potassium, et rééquilibre les électrolytes, tandis que le riz forme une masse solide apaisante dans l'intestin. Évitez l'alcool et les boissons caféinées, qui stimulent l'intestin et aggravent la diarrhée.
Pour restaurer l'équilibre intestinal, commencez par de petites portions de banane mûre, riz très cuit, compote de pommes ou gelée de coings, pain grillé ou rassis, yaourts aux ferments lactiques actifs, ou crèmes desserts gélifiées au chocolat. Conservez l'eau de cuisson du riz pour la boire en bouillon. Ces aliments fournissent de l'énergie sans irriter l'intestin et contiennent des antidiarrhéiques naturels (pectines, gommes végétales) qui protègent la muqueuse contre les agressions microbiennes.
Après 48 heures, passez à des aliments simples : pomme de terre bouillie ou vapeur, légumes cuits, œuf coque ou poché. Réintroduisez les produits laitiers en dernier, sauf les yaourts. Les graisses des fromages sont plus lentes à digérer et certaines infections réduisent temporairement la capacité à assimiler le lactose. Continuez à boire beaucoup d'eau et de jus de fruits non acides, et reprenez un régime normal dès que possible.
Grâce aux avancées en assainissement de l'eau potable, les formes graves comme le choléra ou la fièvre typhoïde sont rares dans les pays industrialisés. Cependant, les parasites (giardias, amibes) peuvent se contracter partout. La transmission s'opère par manque d'hygiène alimentaire, contamination de l'eau ou contact rapproché avec une personne infectée.
Les gastro-entérites virales ou bactériennes courantes, souvent appelées "grippe intestinale", se manifestent par diarrhée ou intoxication alimentaire. Les symptômes disparaissent généralement en quelques jours, sauf en cas de parasite. Nausées et vomissements, bénins chez l'adulte en bonne santé, peuvent être graves chez les bébés, personnes âgées ou immunodéprimées, nécessitant une prise en charge médicale.
Si les symptômes durent plus de 48 heures, consultez un médecin. Il pourra prescrire un anti-nauséeux, un antibiotique si nécessaire, et des examens pour identifier une intolérance ou intoxication. Des selles sanguinolentes évoquent une infection parasitaire ou dysenterie.
Articles recommandés :
Indigestion : que faire ?
Mal d’estomac : remèdes de grand-mère efficaces
Perte d’appétit : 4 astuces pour raviver la faim
