Doit-on manger avant l'entraînement ou attendre après ? Découvrez pourquoi exercer l'estomac vide pourrait favoriser la perte de poids, selon des recherches récentes.
Crédit : Goran Bogicevic/Shutterstock
De nombreux experts en nutrition sportive déconseillent l'entraînement à jeun, craignant que l'organisme ne puise dans les muscles plutôt que dans les graisses. Pourtant, des études récentes, comme celle menée à l'Université de Louvain en Belgique (à confirmer par des recherches plus larges), montrent que s'entraîner à jeun le matin augmente l'oxydation des lipides.
Cette étude a comparé trois groupes d'hommes sous régime hypercalorique : un premier groupe déjeunait riche en glucides avant des sessions de tapis roulant et vélo d'appartement, un deuxième mangeait après, et le troisième restait sédentaire. Après six semaines, ceux qui s'entraînaient à jeun présentaient des muscles plus maigres que les autres, tandis que les sédentaires avaient pris du poids.
Peter Hespel, chercheur à l'Université de Louvain, explique que l'insuline sécrétée après un repas inhibe la lipolyse, empêchant la combustion des graisses. L'effet serait encore plus marqué chez les femmes, en raison de leur plus forte proportion de graisse corporelle.
Pour optimiser la récupération musculaire, consommez dans les 30 minutes suivant l'effort 30 à 60 g de glucides et 10 à 25 g de protéines, conseille Jorie Janzen, diététicienne à Winnipeg.
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