Une étiquette intelligente ou « étiquette intelligente » sur les emballages alimentaires indique, au moyen de couleurs, si le contenu a été altéré.
Une étiquette intelligente ou "étiquette intelligente" sur un emballage alimentaire vous indique, au moyen de couleurs, si le contenu a été altéré.
L'étiquette fonctionnerait également pour d'autres produits avec une date de péremption, comme les médicaments ou les cosmétiques, selon les inventeurs chinois. L'étiquette est faite d'une substance semblable à un gel, qui est bon marché et sûre, du moins à ce qu'il paraît.
Les produits alimentaires ont déjà une date de péremption obligatoire sur l'emballage, mais cela ne correspond souvent pas à la réalité. D'une part, les producteurs accumulent une marge importante, ce qui signifie que des aliments encore parfaitement comestibles finissent à la poubelle. D'autre part, les produits peuvent également se gâter plus tôt que prévu, par exemple parce qu'ils n'ont pas été suffisamment conservés au frais. "Mais cette étiquette de couleur donne une indication fiable à tout moment", a déclaré le chercheur principal Chao Zhang (Université de Pékin).
Le rouge c'est bien, le vert c'est mal
L'étiquette, qui a à peu près la taille d'un grain de maïs, a une couleur rougeâtre lorsque le contenu de l'emballage est encore frais. Au fil du temps, l'étiquette devient orange et jaune, avant de virer au vert, indiquant que le produit a mal tourné.
Ce choix de couleur semble contradictoire, puisque l'on associe le rouge à l'insécurité et le vert à la certitude. Mais les étiquettes contiennent des nanorods de couleur or, qui reçoivent progressivement une couche d'argent. Cela crée la couleur initialement rouge et ensuite verte.
Les chercheurs ont testé leur développement sur la bactérie E. coli dans le lait. L'évolution chimique du bloc de gel est adaptée au processus de croissance des bactéries. Les chercheurs sont fiers qu'un bloc ne coûte que 0,002 $. (adw)
