Adopter une alimentation variée, saine et équilibrée peut naturellement améliorer votre pression artérielle. Mais le régime DASH est-il vraiment efficace ?
Il n'est plus à démontrer qu'une alimentation saine et pauvre en sel aide à abaisser la pression artérielle. Les preuves les plus solides proviennent de deux études cliniques menées par les Instituts nationaux de la santé des États-Unis (NIH), qui ont donné naissance au régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
La première étude, publiée en 1997, a montré une diminution significative de la pression artérielle grâce à un régime pauvre en graisses, graisses saturées et cholestérol, mais riche en fruits, légumes et produits laitiers allégés. Ce régime prévient et traite l'hypertension aussi efficacement que certains médicaments hypotenseurs. Les effets étaient visibles dès 2 semaines et persistaient jusqu'à 8 semaines, indépendamment du sexe, de l'origine ethnique ou du niveau initial de pression artérielle.
Le régime DASH met l'accent sur les aliments riches en fibres, calcium, magnésium et potassium – des nutriments liés à une réduction de la pression artérielle – tout en limitant les graisses saturées. Voici les recommandations quotidiennes ou hebdomadaires :
L'étude complémentaire de 2000 a testé l'impact d'une réduction du sel. Le sodium incite l'organisme à retenir l'eau, augmentant le volume sanguin et la pression artérielle, tout en contractant les petits vaisseaux. Associer le régime DASH à une faible consommation de sel amplifie les bénéfices, surpassant chaque approche seule.
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