Les édulcorants sont-ils vraiment meilleurs que le sucre pour la santé ? Aspartame, sucralose, stévia : leurs effets réels restent à démontrer.
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Aspartame, sucralose, stévia… Les édulcorants séduisent les personnes attentives à leur santé, mais leurs impacts précis méritent une analyse approfondie. Pour guider l’Organisation mondiale de la santé (OMS) dans l’élaboration de recommandations, des chercheurs européens ont examiné 56 études comparant des groupes avec des consommations d’édulcorants variables, y compris nulle.
Globalement, aucune différence notable n’a été observée sur l’état de santé entre les groupes, ni preuve solide d’un effet amaigrissant. Cependant, plusieurs études souffraient de faiblesses méthodologiques : durée trop courte, biais ou conception inadaptée. Des recherches futures devraient apporter plus de clarté.
Pour diminuer votre apport en sucre, privilégiez plutôt ces aliments naturels.
