Manger avant ou après le sport ? Cette question passionne les adeptes de la forme. Une étude récente apporte des réponses claires et scientifiquement validées.
Vêtements de sport prêts, bouteille d'eau remplie... Et le petit-déjeuner ? Ce dilemme anime les sportifs matinaux depuis longtemps. Des chercheurs des universités de Bath, Birmingham, Newcastle et Stirling ont analysé les dépenses énergétiques de 12 hommes actifs et en bonne santé, âgés de 20 à 26 ans. Ils ont réalisé trois protocoles :
Les résultats montrent qu'en sautant le petit-déjeuner, les participants affichent un déficit calorique d'environ 150 calories sur la journée. L'exercice à jeun s'avère ainsi optimal pour la perte de poids.
« Ces résultats indiquent que les jeunes hommes en bonne santé atteignent plus facilement un déficit énergétique sans petit-déjeuner avant l'exercice », concluent les auteurs.
Principe : à jeun, le corps puise dans les réserves de graisse faute d'énergie immédiate des aliments, favorisant la lipolyse. De plus, l'exercice à jeun maintient un faible taux d'insuline, boostant l'hormone de croissance qui brûle les graisses. Phoenyx Austin, spécialiste en médecine du sport, explique sur Mindbodygreen : « Un insuline élevé post-repas favorise le stockage des graisses. Même avec un entraînement intense, la combustion des graisses attend la baisse de l'insuline, soit 2-3 heures ou plus. »
Préférer manger avant ? Pas de souci : cela augmente la combustion de glucides pendant l'effort et accélère le métabolisme ultérieur. Optez alors pour l'une de ces 5 meilleures collations avant un entraînement.
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