L'asparagine est un élément constitutif des protéines. Notre corps produit lui-même l'asparagine et elle est également fournie par l'alimentation. L'asparagine se trouve dans les asperges (d'où le nom), les grains entiers, les noix, les produits laitiers, la volaille et la viande. Les chercheurs ont mené une série d'expériences sur des souris génétiquement modifiées atteintes d'une forme agressive de cancer du sein humain.
"Des chercheurs ont mené une série d'expériences sur des souris génétiquement modifiées atteintes d'une forme agressive de cancer du sein humain"
Certaines des souris ont reçu une injection d'asparaginase, une enzyme qui décompose l'asparagine, cinq fois par semaine. De plus, les souris testées ont été soumises à l'un des trois régimes possibles :un régime sans asparagine, un régime pauvre en asparagine ou un régime riche en asparagine. Chez les souris chez lesquelles l'asparagine a été bloquée par des injections, le cancer du sein a beaucoup moins métastasé. Les souris nourries avec un régime sans asparagine avaient également moins de métastases, mais l'effet était moins spectaculaire par rapport aux injections.
Les chercheurs concluent qu'ils ont trouvé un point de départ intéressant pour prévenir les métastases d'une forme agressive de cancer du sein, du moins chez la souris † Ils déclarent également qu'il n'y a actuellement pas suffisamment de preuves pour conclure que des mesures diététiques, telles que l'évitement des asperges, réduiraient le risque de métastases d'un cancer du sein agressif chez l'homme.
Il s'agit d'expériences en laboratoire sur des souris. Il est impossible de dire aujourd'hui si ce constat s'applique également aux personnes. De nombreux résultats d'expérimentations animales ne sont pas reproductibles chez l'homme † Cela ne change rien au fait que les chercheurs ont trouvé un point de départ intéressant pour d'éventuelles thérapies qui pourraient prévenir les métastases dans le cancer du sein agressif à l'avenir. Il faudra encore quelques années avant que cela soit clarifié davantage.
"Il est peu probable que des mesures nutritionnelles, comme éviter les asperges, aient un impact, car le foie produit lui-même de l'asparagine"
Il est peu probable que des mesures diététiques, comme éviter les asperges, aient un impact. Le foie produit également lui-même l'asparagine, car cet acide aminé est essentiel au bon fonctionnement du cerveau. Même si nous ne mangeons pas du tout d'asperges, il y a encore assez de stock.
De plus, l'asparagine est présente dans beaucoup plus d'aliments que les asperges. Ce n'est pas parce que le nom asperge ressemble au nom asparagine que l'asperge est la principale source de cet acide aminé. L'asparagine porte ce nom car la substance a d'abord été isolée dans les asperges †
"C'est un acide aminé que l'on trouve dans les asperges, mais aussi dans la viande, la volaille, les œufs et les céréales"
Cette étude, basée sur des expérimentations animales, ne porte pas sur les asperges, mais sur l'asparagine. C'est un acide aminé que l'on retrouve dans les asperges, mais aussi dans la viande, la volaille, les œufs et les céréales. Le blocage de l'asparagine via des injections qui décomposent cette substance réduit les métastases du cancer du sein chez la souris. Cela ne dit rien sur les gens et certainement pas sur l'impact de toute mesure nutritionnelle sur le cancer du sein. Il n'y a donc aucune raison de laisser des asperges du tout .
