Des scientifiques américains ont découvert que les papilles gustatives des mouches des fruits jouent un rôle important dans la longévité et une vie saine.
Des scientifiques américains ont découvert que les papilles gustatives des mouches des fruits jouent un rôle important dans la longévité et une vie saine.
Les chercheurs ont commencé à expérimenter la capacité gustative des mouches des fruits et ont fait des découvertes remarquables. Les insectes qui ne pouvaient plus goûter l'eau vivaient jusqu'à 43% plus longtemps que leurs homologues qui n'avaient pas fait cette adaptation. Vraisemblablement, les corps des mouches des fruits font certains ajustements physiologiques pour compenser la carence apparente en eau. De cette façon, plus de graisse est stockée, que le corps transforme lui-même en eau.
De plus, les biologistes ont découvert que les saveurs amères raccourcissent la durée de vie, tandis que les saveurs sucrées ont l'effet inverse et assurent ainsi une durée de vie plus longue. Les résultats des expériences ont été publiés dans la revue PNAS .
"Les papilles gustatives font plus que nous ne le pensons", déclare Scott Pletcher, professeur à l'Université du Michigan, qui a dirigé l'étude. "On sait que nos papilles gustatives nous éloignent ou nous attirent vers certains nutriments, mais qu'ils puissent aussi avoir des effets aussi importants sur l'organisme, c'est nouveau."
D'autres recherches devraient montrer si le sens du goût joue également un rôle aussi important chez l'homme. Peut-être que les personnes malades peuvent alors suivre des régimes sur mesure avec des saveurs spécifiques, ou que des médicaments peuvent être développés qui ciblent spécifiquement les papilles gustatives. (adw)
