On prétend parfois que le sucre rend les enfants hyperactifs.
On dit parfois que le sucre rend les enfants hyperactifs. Des chercheurs néerlandais ont publié dans The Lancet . l'année dernière les résultats de leur étude sur l'effet de la nutrition sur le comportement des enfants. Et cela montre qu'il n'y a absolument rien à faire.
Entre novembre 2008 et septembre 2009, les chercheurs ont recherché dans les médias et dans les centres médicaux 100 enfants de quatre à huit ans de Belgique et des Pays-Bas qui avaient reçu un diagnostic de TDAH. Ils ont divisé les enfants en deux groupes :la moitié d'entre eux ont été soumis à un régime d'élimination strictement contrôlé pendant cinq semaines, ce qui a exclu de nombreux aliments qui avaient déjà été liés à des problèmes de comportement dans des études précédentes. L'autre moitié - le groupe témoin - a simplement reçu pour instruction de manger sainement pendant cinq semaines.
Au bout de cinq semaines, il est apparu que le comportement de 60 % des enfants du premier groupe s'était énormément amélioré. "Tout comme des études précédentes l'avaient montré, nous avons également établi que le TDAH peut être causé par la nourriture", explique le Dr Lidy Pelsser du Centre de recherche sur le TDAH à Eindhoven, qui a participé à l'étude. "Il s'agit d'une sorte d'allergie ou d'hypersensibilité aux aliments quotidiens courants. De quels aliments il s'agit, on peut étudier en ajoutant progressivement les produits comestibles qui ont été laissés de côté après ces cinq semaines et en voyant quelle est leur réaction à chacun de ces aliments. Des recherches antérieures ont montré que la plupart des enfants réagissent à environ cinq éléments différents, mais cela peut être complètement différent pour chaque enfant. Là où le comportement d'un enfant change après avoir mangé des œufs et des haricots verts, un autre devient hyperactif sur le poisson et les oranges. Il n'y a même pas d'aliments qui ont suscité plus de réactions que d'autres, ils sont vraiment très individuels. »
Mythe
En tout cas, les résultats montrent que le sucre ne figure pas dans la liste des aliments auxquels les enfants réagissent. "C'est vraiment un mythe que le sucre rend hyperactif", déclare Pelsser. "Même les colorants, dont on prétend souvent qu'ils font la même chose, n'ont aucune influence sur notre comportement. Et vous devriez également oublier que l'huile de poisson aiderait à lutter contre le TDAH.'
Il était également important que tous les enfants atteints de TDAH ne répondent pas au régime d'élimination. «Nous avons étudié dans quelle mesure, dans un groupe moyen d'enfants atteints de TDAH, il existe une relation entre l'alimentation et le comportement, et c'était 60%. Et c'est vraiment énorme, car les enfants atteints de TDAH d'origine alimentaire chez qui cela n'a pas été diagnostiqué, sont actuellement presque tous sous médication. Et c'est très bien si vous en avez besoin, bien sûr, mais nos recherches et d'autres ont montré que ces enfants n'ont besoin d'aucun médicament. Après avoir suivi le régime d'élimination, il ne reste plus rien de leur TDAH. Ce seront juste des enfants normaux, à la fois à l'école et à la maison. Il n'est pas encore clair si les enfants doivent surveiller leur alimentation toute leur vie. Nous nous attendons à ce qu'ils le dépassent s'ils ne mangent pas les aliments auxquels ils ont réagi pendant une période prolongée. »
Le fait que les 40 % d'enfants restants ne répondent pas au régime d'élimination prouve que le TDAH n'est pas chez tous les enfants dépendent de la nourriture. "C'est comme si tous les enfants ne sont pas asthmatiques à cause des chats", explique Pelsser. "Les enfants qui ne réagissent pas à la nourriture peuvent simplement tout manger à nouveau après le régime d'élimination, car leurs problèmes ne peuvent pas être résolus par une alimentation adaptée. Il existe des médicaments pour ces enfants. En fait, tous les enfants atteints de TDAH devraient d'abord subir un examen diagnostique spécialisé pour déterminer la cause de leurs problèmes de comportement, avant de se voir prescrire des médicaments.'
tout seul. « Tout le monde oublie le sucre et les colorants ces jours-ci, ou va chez un fournisseur de soins alternatifs qui raconte des bêtises sur le blé ou sur le lait. Grâce à de bonnes recherches menées par un spécialiste du RED, vous savez en peu de temps si l'hyperactivité est due à l'alimentation ou non et vous évitez à un tel enfant de devoir suivre indéfiniment les régimes les plus terribles, alors que ce n'est pas du tout nécessaire.
