L'apport en zinc est souvent insuffisant dans l'alimentation quotidienne, ce qui justifie l'intérêt des suppléments pour prévenir les carences et soutenir la santé globale.
Le zinc est un minéral essentiel impliqué dans des centaines de réactions enzymatiques dans l'organisme. Il contribue à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, favorise la croissance cellulaire et exerce une action antioxydante via la superoxyde dismutase, protégeant ainsi contre les radicaux libres.
Il soutient le système immunitaire en optimisant l'activité des lymphocytes T, joue un rôle dans la maturation sexuelle, la reproduction, la fertilité, l'état de la peau et des cheveux, ainsi que dans le goût et l'odorat.
Le zinc aide à se protéger contre les rhumes, grippes, conjonctivites et infections. Une étude américaine sur 100 personnes en début de rhume a montré que des pastilles de zinc prises toutes les 2 heures accélèrent la guérison de 3 jours par rapport à un placebo.
Les pastilles favorisent aussi la guérison des ulcères buccaux et maux de gorge. En complément, il renforce les défenses immunitaires, surtout en cas de déficit préexistant. Des essais sur des maladies comme la polyarthrite rhumatoïde, le lupus ou la sclérose en plaques n'ont pas donné de résultats significatifs.
Le zinc se lie aux protéines et se concentre dans les muscles (60 %), les os (30 %), le foie (5 %) et la prostate chez l'homme. Éliminé par les intestins, la sueur et la peau, il n'est pas stocké et doit provenir de l'alimentation, notamment des viandes et poissons riches en protéines.
Constituant de nombreuses enzymes, il est crucial pour la synthèse cellulaire et l'immunité. Bien que toutes les cellules en aient besoin, les apports sont souvent insuffisants, d'où l'utilité des suppléments.
Le zinc :
Sources de zinc disponibles : comprimés, crèmes, pommades, gélules, pastilles, tablettes.
Le zinc favorise la production hormonale, augmente la fertilité masculine et féminine, et soutient la prostate. Il peut aider en cas d'hypothyroïdie et améliorer la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques. Il accélère la cicatrisation et traite l'acné, brûlures, eczéma et psoriasis, par voie orale ou locale.
Il améliore la santé des cheveux et du cuir chevelu, ralentit la dégénérescence maculaire liée à l'âge et aide contre les diarrhées chroniques et la malnutrition.
Les pastilles de zinc doivent contenir du cuivre ; les comprimés avec vitamine C préviennent rhumes et grippes.
Attention : Consultez un médecin avant toute supplémentation si vous suivez un traitement médical.
Apport recommandé : 10 mg pour les femmes, 12 mg pour les hommes. Réduisez de 20-30 % si alimentation riche en viandes ; augmentez à 15 mg pour régimes végétariens. Ne pas dépasser 15 mg en suppléments (jusqu'à 20 mg pour personnes âgées fragilisées).
En cas de déficit : Mauvaise cicatrisation, infections fréquentes, altération du goût/odorat, problèmes cutanés, intolérance au glucose, baisse des spermatozoïdes.
En cas d'excès : Plus de 30-50 mg/jour affaiblit l'immunité, baisse le HDL. Au-delà de 30 mg, perturbe l'absorption du cuivre (anémie). Doses >200 mg : nausées, vomissements, diarrhée.
10-15 mg/jour. Au-delà d'1 mois, associez 1 mg cuivre/15 mg zinc. Contre rhume/grippe : 1 pastille toutes 2-4 h (max 30 mg/jour, 1 semaine).
Conseils : Prenez 1 h avant ou 2 h après les repas. Évitez avec fer ou antibiotiques (espacer de 2 h).
Sources alimentaires : Viande, foie, volaille, poisson, œufs, fruits de mer (huîtres), fromage, haricots secs, fruits oléagineux, germe de blé (moins assimilable que dans la viande).
Bien choisir : Formes variées, souvent avec vitamine C ; biodisponibilité similaire.
Consommation moyenne : 8-12 mg/jour ; 5-8 % des adultes en déficit. Dans les pays en développement, il réduit diarrhées (38 %), infections respiratoires (45 %), paludisme (35 %).
Une étude sur 1300 hommes montre que 15 mg zinc + 400 mg vitamine E réduit le risque de cancer de la prostate.
Vous aimerez aussi :
