Environ 80 % des fruits et 60 % des légumes vendus sur les étagères belges contiennent des résidus de pesticides.
L'AFSCA a analysé 1 800 échantillons de fruits et légumes. Les dépassements des limites légales restent rares : 1,3 % des fruits et 2,7 % des légumes. Les infractions touchent principalement certains fruits tropicaux et rouges, herbes fraîches et piments.
De nombreux produits présentent plusieurs résidus. Plus de 60 % des pommes, raisins, groseilles et laitues contenaient 3 pesticides ou plus. Les pommes et poires affichent en moyenne 3,5 résidus, jusqu'à 8 dans certains cas. Un échantillon de fraises en comptait 12.
Les effets cumulatifs de ces substances ne sont pas pleinement élucidés. L'EFSA développe une procédure pour les évaluer. Aujourd'hui, les contrôles sont individuels : un dépassement n'implique pas un risque sanitaire immédiat, car des doses sécuritaires sont fixées et rarement dépassées. Des experts s'interrogent toutefois sur la protection des enfants et groupes vulnérables.
