Le berceau de la civilisation moderne ne se limitait pas au Proche-Orient et à la Mésopotamie. Des preuves montrent que les céréales étaient cultivées dans l'actuel Iran il y a 12 000 ans.
Le berceau de la civilisation moderne ne se limitait pas au Proche-Orient et à la Mésopotamie. Les céréales étaient cultivées dans l'actuel Iran il y a 12 000 ans.
Les Iraniens doivent en partie à eux-mêmes que leurs ancêtres lointains n'aient pas été reconnus comme les premiers agriculteurs dans les manuels scolaires. Jusqu'à récemment, les fouilles archéologiques par des étrangers étaient interdites en Iran. Depuis la levée de cette restriction il y a quelques années, les premières découvertes confirment que l'Iran figure désormais parmi les rares régions où l'agriculture a émergé vers 10 000 av. J.-C.
Des fouilles approfondies sur le site de Chogha Golan, dans les monts Zagros à l'ouest de l'Iran, révèlent une agriculture sophistiquée il y a 12 000 à 9 800 ans. Comparable aux cultures sédentaires de Turquie, Syrie et Irak, elle incluait la culture de blé, d'orge et de lentilles, ainsi que leur transformation sur place, comme l'attestent les nombreuses meules retrouvées.
L'histoire de l'agriculture, traditionnellement localisée dans le Croissant fertile (d'Israël à la Turquie et à l'Irak), doit être révisée. Selon les archéologues allemands responsables des fouilles, publiés dans Science, le savoir-faire agricole n'a pas diffusé d'ouest en est, mais est apparu indépendamment en plusieurs endroits, potentiellement séparés par des milliers de kilomètres.
