Les gouttelettes de liquide sur une surface solide mais douce interagissent via "l'effet Cheerios inversé", qui peut être contrôlé de telle sorte que les gouttes fusionnent ou s'éloignent les unes des autres.
Cela ressort des recherches menées par des scientifiques, entre autres, de l'Institut MESA+ de nanotechnologie de l'Université de Twente et de l'Université Queen Mary de Londres. Ils publient sur l'effet remarquable dans les Actes de l'Académie nationale des sciences (PNAS).
Le phénomène selon lequel des objets flottants qui normalement ne flottent pas s'agglutinent - comme des céréales de petit-déjeuner dans un bol de lait - est déjà connu sous le nom d'effet Cheerios , nommé d'après le populaire petit-déjeuner américain. Vous pouvez également le voir avec des bulles d'air dans un verre de soda, par exemple. L'effet est causé par la tension superficielle ou la tension interfaciale, la force qui garantit que les gouttelettes sont parfaitement rondes.
Les chercheurs introduisent pour la première fois «l'effet Cheerios inversé». Selon ce scénario, les rôles du liquide et du solide sont inversés :les gouttelettes de liquide interagissent lorsqu'elles viennent se poser sur une surface solide, mais molle.
Ces dernières années, l'effet Cheerios a inspiré les chercheurs à développer une nouvelle technologie pour créer des matériaux avancés. Il a également aidé les physiciens à mieux comprendre les implosions gravitationnelles dans les galaxies. Les chercheurs s'attendent à ce que l'effet Cheerios inversé ouvre de nouvelles possibilités en ingénierie de la même manière. et sciences de la vie .
Une vitre de voiture qui ne s'embue plus jamais
Par exemple, un contrôle précis des gouttelettes peut être appliqué dans une technologie dans laquelle des gouttelettes d'eau ou d'autres liquides jouent un rôle. Un exemple simple est une vitre de voiture qui ne s'embue plus. La façon dont les gouttelettes se rencontrent ou s'étalent peut être contrôlée par l'épaisseur de la couche molle.
Les gouttelettes déforment la surface sur laquelle elles viennent se poser. Cette distorsion crée une interaction. Cela a un certain lien avec la relativité générale, dans laquelle nous savons que les galaxies ou les trous noirs s'influencent mutuellement en déformant l'espace qui les entoure. Dans ce cas, il est particulier que l'interaction ne soit pas contrôlée via les gouttes elles-mêmes, mais en adaptant le support.
Des gouttes qui s'attirent sur une surface de gel épaisse
Source :http://www.pnas.org/content/early/2016/06/10/1601411113.abstract
