Le cheminement du poulet dans votre assiette en six étapes.
Le parcours du poulet dans votre assiette en six étapes.
Les mères pondent des œufs qui sont incubés artificiellement dans un couvoir. Les poussins qui éclosent sont emmenés à la ferme avicole par camions.
L'élevage avicole engraisse les poussins pendant six semaines avec des aliments riches en protéines. Les poulets sont enfermés dans les écuries tout le temps. Les poulets biologiques vivent plus longtemps et vivent environ 10 semaines. Ils ont plus d'espace pour se promener et sont autorisés à se promener librement à partir de leur sixième semaine de vie.
Lorsque les poussins sont gras, ils sont capturés manuellement ou mécaniquement et chargés sur un camion. Il les emmène à l'abattoir.
Dans les abattoirs, les poulets sont suspendus manuellement la tête en bas sur des crochets d'abattage. Le tapis roulant conduit la tête des poulets à travers un bain d'eau chargé électriquement, ce qui les étourdit. Ensuite, les poulets sont décapités.
Après l'abattage, les poulets sont à nouveau plumés via le tapis roulant. Ensuite, leurs entrailles sont retirées. Ce qui reste du poulet est purifié et coupé en morceaux à la machine. Les ailes de poulet et les cuisses de poulet de notre assiette en sont le résultat.
Le poulet est principalement emballé dans du plastique non recyclé. Le processus de production et le traitement du plastique génèrent de grandes émissions de CO2. Plus l'emballage est petit, moins de nourriture est jetée.
