Les mêmes bactéries résistantes se trouvent en grande partie chez les résidents des maisons de retraite, les poulets de chair et les porcs. C'est ce qui ressort des recherches de Karel Jacobs (Université de Gand). (2012)
Chez les résidents des maisons de retraite, les poulets à griller et les porcs présentent en grande partie les mêmes bactéries résistantes. C'est ce qui ressort des recherches de Karel Jacobs (Université de Gand), qui a reçu le prix du meilleur mémoire de master sur la résistance aux antibiotiques par l'AMCRA, le centre belge d'expertise sur l'utilisation des antibiotiques chez les animaux.
Jacobs a collecté des échantillons d'excréments dans une maison de retraite et dans des élevages de bovins à Aalter et dans les environs. Il y partit à la recherche d'Escherichia coli résistant aux antibiotiques. La proportion de bactéries résistantes qu'il a trouvées chez l'homme, le poulet et le porc présentait de fortes similitudes.
La résistance aux antibiotiques que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) considère comme « critiques » pour la médecine humaine, tels que les céphalosporines et les fluoroquinolones de 3e et 4e générations, était remarquablement courante. "Nous avons vu la résistance aux fluoroquinolones en particulier plus souvent que prévu", explique Jeroen Dewulf (UGent), qui a supervisé la recherche. La résistance à d'autres antibiotiques importants, tels que les tétracyclines et les aminosides, était également courante :97 % de résistance aux aminosides chez l'homme, 100 et 93 % chez le poulet et le porc, respectivement.
Les bactéries multirésistantes étaient abondantes. Chez les personnes âgées, 66 % des bactéries semblaient résistantes à plusieurs antibiotiques. Chez les poulets et les porcs, ce pourcentage était respectivement de 82 et 91 %.
Pourtant, il y a aussi de bonnes nouvelles. "Nous n'avons trouvé aucune résistance aux carbapénèmes et aux polymyxines, qui sont connus comme dernier recours contre les bactéries multi-résistantes", explique Dewulf. Les chercheurs ont trouvé une résistance à la tigécycline et à la fosfomycine chez les poulets et les porcs. Les deux antibiotiques sont également des derniers recours et ne sont autorisés qu'en médecine. "Cependant, cela n'indique pas nécessairement une utilisation illégale", déclare Dewulf. "Différents antibiotiques fonctionnent selon le même mécanisme, de sorte que la résistance à l'un produit également une résistance à l'autre."
L'attention se dilue
La forte utilisation d'antibiotiques, tant en médecine qu'en élevage, est un problème ancien. Plus les antibiotiques sont utilisés, plus les bactéries développent rapidement des résistances, ce qui rend certaines infections difficiles ou impossibles à traiter.
Le transfert de bactéries résistantes issues de l'élevage est possible via la viande (crue), les œufs et les légumes fertilisés avec du fumier animal. Les bactéries résistantes peuvent transmettre des gènes de résistance à d'autres bactéries potentiellement plus dangereuses dans le sol ou les eaux de surface.
Après une baisse de 6,5 % en 2012 et 2013, l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage belge a de nouveau légèrement augmenté en 2014, de 1 %. Un résultat "très décevant", selon le dernier rapport de l'AMCRA. L'utilisation des produits les plus critiques a augmenté de 3,2 %. "En tout cas, ce n'est pas parce qu'il y a eu un nombre exceptionnellement élevé de problèmes de maladies en 2014", explique Dewulf, qui est également président de l'AMCRA. 'Je crains que l'attention portée au problème ne soit diluée.'
Un article détaillé sur ce sujet, publié dans Eos 4, 2012, peut être lu ici.
