Des recherches sur des rats montrent qu'une mauvaise alimentation peut provoquer des troubles neurodégénératifs, tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
On sait depuis un certain temps qu'une mauvaise alimentation peut entraîner le diabète de type 2. De nouvelles recherches montrent qu'il peut également provoquer des troubles neurodégénératifs, tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Des chercheurs de l'Université de Puebla (Mexique) ont donné aux rats de leur laboratoire des aliments riches en calories avec des concentrations élevées de glucose pendant des années. En conséquence, les animaux sont devenus en surpoids et diabétiques, après quoi les scientifiques les ont examinés en profondeur. Dans leur hippocampe et leur cortex cérébral, deux zones du cerveau importantes pour la mémoire à court et à long terme, l'inflammation et la neurodégénérescence se sont produites. En conséquence, les rats couraient un risque considérablement accru de maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Chez les personnes en surpoids et diabétiques, la même inflammation chronique et la même dégénérescence se développeraient après une période de sept à quatorze ans. De mauvaises habitudes alimentaires peuvent également réduire la capacité de travail du cerveau dans un laps de temps relativement court. De plus, le cerveau vieillit prématurément. Par exemple, certains patients diabétiques âgés de cinquante à soixante ans ont le cerveau d'une personne dans la soixantaine. Les enfants obèses qui développent un diabète pendant la puberté peuvent également souffrir de lésions cérébrales. Par exemple, le diabète peut favoriser les troubles d'apprentissage.
Les chercheurs travaillent actuellement sur un appareil qui mesure les niveaux de glucose sans avoir besoin d'un échantillon de sang. Des capteurs mesurent la tension électrique générée par le glucose à la surface de la peau. À l'avenir, cela pourrait conduire à une application permettant aux patients diabétiques de surveiller leur glycémie sans se piquer le doigt. (ks)
