Même si vous n'avez jamais présenté d'allergie aux arachides après 18 ans, vous n'êtes pas à l'abri. Près d'un adulte sur cinq développe cette allergie à l'âge adulte.
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Cette allergie touche souvent les personnes sensibles au pollen, dont le système immunitaire confond certaines protéines alimentaires avec des allergènes polliniques (syndrome pollen-aliment). Malheureusement, les adultes sont moins fréquemment diagnostiqués, et moins de la moitié reçoivent une ordonnance d'adrénaline auto-injectable (EpiPen) pour prévenir les chocs anaphylactiques. En cas de symptômes comme éruption cutanée, écoulement nasal, picotements buccaux, essoufflement ou vertiges, consultez rapidement un médecin.
