Si vous surveillez votre poids, il est préférable de manger dans une petite assiette. Le même effet pourrait se produire si vous buvez du vin dans un verre plus petit que les grands verres modernes, rapportent des scientifiques de l'Université de Cambridge.
"Les lunettes britanniques ont été multipliées par près de 7 au cours des 300 dernières années"
"L'étude est parue dans le numéro de Noël du British Medical Journal et doit donc être lue avec un clin d'œil"
Les scientifiques de Cambridge ont enquêté sur les verres utilisés pour la consommation de vin en Angleterre depuis 1700. Ils ont recueilli des informations sur les verres à vin au musée Ashmolean d'Oxford (43 verres à vin de la période 1700-1800), auprès des familles royales (chaque monarque reçoit un un nouveau à sa prise de fonction) service de verres ; informations recueillies sur 24 verres à vin de la période 1808-1947), sur eBay (65 verres trouvés de 1840-2016) ; du catalogue de Darlington Crystal et du verrier britannique John Lewis. Le volume de verre a évolué d'une moyenne de 66 millilitres au 18e siècle à une moyenne de 417 millilitres depuis 2000. En 2016-2017, un verre à vin moyen avait une capacité de 449 millilitres. Ainsi, les verres sont devenus presque 7 fois plus gros en 300 ans.
En Grande-Bretagne, la consommation de vin a augmenté au cours des siècles passés, ce qui n'est pas différent ici. Le vin est devenu un produit accessible et populaire. Les chercheurs britanniques se demandent s'il existe un lien entre l'augmentation des verres et l'augmentation de la consommation de vin, mais cela est difficile à prouver. Pourtant, il leur semble une bonne idée de limiter leur consommation en utilisant des verres plus petits.
L'étude est parue dans le numéro de Noël du British Medical Journal et doit donc être lue avec un clin d'œil. Des problèmes tels que l'alcoolisme ne peuvent pas être réduits avec des verres plus petits, et il n'a pas été démontré que vous buvez plus dans un verre plus grand. D'un autre côté, on peut imaginer que la quantité standard de 100 millilitres de vin (un verre standard) est à peine un fond dans un verre ballon de près d'un demi-litre. La tendance à verser plus de vin est probablement plus grande avec un verre aussi grand.
Ce qui a été démontré pour la nourriture, à savoir que les gens mangent moins dans une assiette plus petite, n'a pas encore été étudié pour les boissons et les verres.
Nos verres à vin grossissent, disent les chercheurs. Ils n'ont pas été en mesure de démontrer si cela nous ferait boire plus de vin. Si vous souhaitez limiter votre consommation d'alcool, vous pouvez certainement essayer :prenez simplement un verre plus petit.
