Des recherches menées sur des rats démontrent qu'une alimentation riche en sucres peut favoriser des troubles neurodégénératifs comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Il est établi qu'une mauvaise alimentation prédispose au diabète de type 2. De récentes études indiquent qu'elle peut aussi entraîner des maladies neurodégénératives telles que l'Alzheimer et Parkinson.
Des chercheurs de l'Université de Puebla (Mexique) ont alimenté des rats avec un régime hypercalorique et riche en glucose sur plusieurs années. Les animaux ont développé un surpoids et un diabète. L'examen de leur hippocampe et cortex cérébral – zones clés pour la mémoire à court et long terme – a révélé une inflammation et une neurodégénérescence accrue, augmentant significativement le risque d'Alzheimer et de Parkinson.
Chez l'humain, surpoids et diabète provoquent une inflammation chronique et une dégénérescence similaire après 7 à 14 ans. Une alimentation inadaptée altère rapidement les fonctions cérébrales, accélère le vieillissement du cerveau – par exemple, des diabétiques de 50-60 ans présentent un cerveau équivalent à celui d'une personne de 60-70 ans – et peut causer des lésions chez les enfants obèses diabétiques à la puberté, comme des troubles d'apprentissage.
Les chercheurs développent un appareil non invasif mesurant la glycémie via des capteurs cutanés détectant la tension électrique du glucose. Cela pourrait révolutionner le suivi des diabétiques sans piqûres. (ks)
