Les scientifiques découvrent un lien entre l'alimentation, les bactéries intestinales et la santé chez les personnes âgées.
Les scientifiques découvrent un lien entre l'alimentation, les bactéries intestinales et la santé chez les personnes âgées.
Une alimentation variée, avec beaucoup de fruits et légumes, des produits céréaliers riches en fibres et relativement peu de viande, conduit à une flore intestinale plus diversifiée et à une meilleure santé chez les personnes âgées. Les scientifiques rapportent cela dans la revue Nature.
Les chercheurs, qui ont présenté leurs recherches au Euroscience Open Forum (ESOF) à Dublin, ont divisé 178 personnes de plus de 65 ans en groupes en fonction de leur régime alimentaire et ont étudié les bactéries présentes dans leur intestin. Ils servent comme une sorte de bioréacteur qui convertit les aliments en substances utilisables par notre corps. "Nous savions déjà qu'une alimentation variée est saine, mais nous ne savons pas exactement pourquoi", déclare Fergus Shanahan de l'University College Cork. "Maintenant, nous avons trouvé un mécanisme explicatif."
« Une communauté bactérienne diversifiée fonctionne mieux », explique son collègue Paul O'Toole. "Elle est mieux à même d'obtenir de l'énergie à partir des aliments et de fournir des substances importantes pour l'organisme telles que les protéines." D'après les scientifiques, cela explique pourquoi les sujets qui mangeaient une alimentation variée obtenaient de meilleurs résultats sur un certain nombre de paramètres de santé et étaient généralement plus en forme. et plus indépendant. « Nos recherches offrent des perspectives pour maintenir les personnes âgées en bonne santé plus longtemps grâce à une alimentation saine. Soit en encourageant une alimentation variée, et pas seulement en faisant attention à un nombre suffisant de calories. Ou en imaginant des moyens pour que les personnes âgées qui ne peuvent plus manger n'importe quoi puissent toujours obtenir les bons nutriments.'
"Les micro-organismes dans notre intestin ont longtemps été négligés", déclare Shanahan. « Ce qui est étrange, car notre corps contient 10 fois plus de bactéries que de cellules humaines. Nous sommes en fait une minorité de nous-mêmes." (ddc)
