Des scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ont enquêté sur la possibilité d'être infecté par des coronavirus par le biais des aliments. Ils n'ont trouvé aucune indication pour cela.
L'EFSA est une agence de l'Union européenne qui fournit des avis scientifiques indépendants sur la sécurité alimentaire. Il s'agit d'un centre de référence pour l'Europe dans le domaine de la politique alimentaire et de la sécurité alimentaire.
Il est vrai que le coronavirus actuel provient d'animaux (chauve-souris) et qu'il a été transmis à l'homme en mangeant des animaux infectés en Chine. Mais depuis cette seule transmission, le virus ne s'est transmis que de personne à personne et non par la nourriture.
Une crainte supplémentaire est que nous pourrions potentiellement être infectés dans les supermarchés par des aliments que les personnes atteintes d'une infection à coronavirus ont touchés. C'est théoriquement possible.
Il est peu probable que l'on contracte une infection à coronavirus par la nourriture, mais nous devons rester prudents avec les aliments et les emballages dans le magasin. Lorsqu'une personne infectée touche des produits ou des emballages, le coronavirus peut survivre pendant un certain temps.
C'est pourquoi nous vous recommandons d'acheter les fruits et légumes que vous touchez et de ne pas les remettre. Sentir si un avocat est mûr et le remettre ensuite n'est pas hygiénique et peut propager davantage le virus.
Aussi, ne partagez pas les couverts avec d'autres personnes, lavez-vous les mains régulièrement et respectez les règles générales d'hygiène en cuisine. N'éternuez pas et ne toussez pas sur les aliments. Devez-vous éternuer pendant la préparation des aliments ? Ensuite, faites-le à l'intérieur de votre coude. Lavez-vous bien les mains après cela avant de continuer à préparer les aliments.
Les virus sont sensibles à la chaleur, évitez donc de manger des aliments crus et chauffez bien vos aliments. L'Agence française de l'alimentation (Anses) recommande de chauffer vos aliments à 63°C pendant quatre minutes. C'est efficace pour les autres coronavirus.
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Jusqu'à présent, rien ne prouve que le coronavirus puisse être transmis par les aliments. Ils ont besoin de gens pour survivre, pas de produits alimentaires. Il est très important de suivre de près les mesures d'hygiène.
