Les Inuits du Groenland ont acquis une combinaison spécifique de gènes qui les rendent résistants à un régime riche en graisses, nécessaire en raison du climat extrêmement froid.
Les Inuits du Groenland ont acquis une combinaison spécifique de gènes qui les rendent résistants à un régime riche en graisses, nécessaire en raison du climat extrêmement froid. Cela ressort de l'analyse de l'ADN d'un peu moins de 200 Esquimaux. L'étude menée par le personnel de l'Université de Copenhague est décrite dans Science .
Les Inuits analysés n'avaient pratiquement aucune origine européenne (moins de 5 %). Ils ont été comparés à des individus d'Europe et de Chine. L'adaptation physique à la consommation de quantités excessives de graisses et de protéines est enregistrée dans les gènes qui régulent la conversion des graisses, la production de cholestérol et le poids corporel.
L'équipe a identifié un certain nombre de gènes importants qui convertissent les acides gras oméga-3 et oméga-6 (dans les poissons gras) en d'autres acides gras insaturés sains et inoffensifs. Une analyse plus approfondie montre que la sélection de ces gènes remonte à une époque antérieure à la traversée du détroit de Béring par les Amérindiens. Le détroit de Béring relie l'Asie à l'Amérique du Nord.
D'autres gènes notables trouvés chez les Inuits protègent le corps contre le stress oxydatif dû à une consommation élevée de graisses, contre une maladie du muscle cardiaque dans laquelle le cœur ne se contracte pas et ne se détend pas correctement et contre le développement de l'obésité due au stockage des graisses.
Dans l'ensemble, les Esquimaux sont équipés d'un ensemble de gènes unique qui les aide à survivre dans un environnement qui nécessite une alimentation riche en graisses. (PdJ)
