L'utilisation de l'acide perfluorooctanoïque (APFO ou PFOA) dans les produits du quotidien est critiquée depuis longtemps, à juste titre selon une étude récente sur sa propagation.
L'APFO est un additif clé dans la fabrication du Téflon, ce plastique utilisé dans de nombreux produits, notamment les revêtements antiadhésifs des poêles et casseroles. Reconnu comme nocif pour la santé humaine et l'environnement, il est classé en catégorie 2 des substances cancérogènes par l'Union européenne (suspicion forte de cancérogénicité) et comme « substance extrêmement préoccupante » par l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA).
Très persistant, l'APFO ne se dégrade pas facilement. Même si son utilisation est phased out aux États-Unis et en cours de restriction en Europe, sa présence résiduelle pose un risque durable. Une étude canadienne révèle sa présence omniprésente chez les animaux marins et lacustres, en se focalisant sur une sous-espèce autrefois utilisée dans les engrais.
Des échantillons de sang ont été prélevés chez des brochets du Saint-Laurent près de Montréal, des cormorans des Grands Lacs à la frontière américano-canadienne, et des dauphins au large de la Floride.
Les concentrations détectées restent en deçà des seuils alarmants, mais la substance est présente chez presque tous les spécimens. Ces résultats appellent à des recherches approfondies sur ses impacts sur la santé humaine et animale.
