Le choix d'aliments hypocaloriques est profondément ancré dans le cerveau des patients anorexiques.
Des chercheurs de l'Université de Columbia (États-Unis) ont démontré que cette préférence s'associe à une activité accrue dans la région cérébrale dédiée aux habitudes et routines.
L'étude a confronté des patients atteints d'anorexie mentale et des personnes en bonne santé à un choix de collations variées. Fidèles à leur trouble, les anorexiques ont privilégié les options hypocaloriques. Des scanners IRM réalisés pendant ces choix ont révélé une activation marquée du striatum dorsal chez les patients – une zone clé des comportements routiniers.
Même en traitement pour reprendre du poids, cette tendance persiste. Publiée dans Nature Neuroscience, cette recherche experte souligne qu'il s'agit d'une habitude inconsciente, difficile à rompre.
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