Dans son doctorat, Ellen van der Gaag-Heuvel a mené des recherches sur l'effet de l'alimentation sur les troubles courants chez les enfants, y compris les rhumes persistants.
L'un des volets de son doctorat est une étude bien conçue de 118 jeunes enfants (âgés de un à quatre ans) atteints d'infections récurrentes des voies respiratoires supérieures. Elle a divisé les enfants en deux groupes. Un groupe a dû suivre un régime pendant six mois en plus du traitement classique.
Les principaux composants de ce régime étaient du bœuf (trois fois par semaine), des légumes verts (cinq fois par semaine), 300 ml de lait entier par jour et du vrai beurre sur le sandwich. Le groupe témoin n'a reçu que le traitement classique et aucun conseil nutritionnel.
Après six mois, il y a eu une réduction significative du nombre de jours d'infection, de rhumes, de toux et de jours de fièvre dans le groupe qui a reçu beaucoup de viande, de beurre et de lait. Ils ont également utilisé beaucoup moins d'antibiotiques.
Le chercheur conclut alors que la nutrition joue un rôle important dans le traitement des enfants atteints d'infections récurrentes des voies respiratoires supérieures.
Une alimentation saine, tout comme l'exercice et un sommeil suffisant, contribue à la bonne santé et à la résistance. Les carences nutritionnelles à long terme peuvent avoir un impact négatif sur notre résistance et ainsi augmenter le risque d'infection.
Une fois que vous êtes malade, cela a également un effet négatif sur votre rétablissement. En améliorant votre alimentation, vous pouvez éliminer les carences et renforcer votre système immunitaire. Cela augmentera votre résistance et réduira le risque d'infections.
Cela peut être le cas dans l'étude ci-dessus, bien que nous ne puissions pas le vérifier. Les chercheurs n'ont pas demandé ce que les enfants mangeaient avant le début de l'étude. Ils ont seulement vérifié si les enfants respectaient le régime.
On peut se demander si des aliments spécifiques tels que le bœuf, les légumes verts, les produits laitiers entiers et le beurre sont meilleurs que d'autres aliments, comme le suggère l'étude. Il n'y a aucune preuve scientifique pour cela.
Les chercheurs citent la valeur nutritionnelle élevée comme la principale raison pour laquelle ils ont choisi ces aliments. Ils ont recommandé le boeuf pour la protéine. Cependant, la volaille, le poisson et le porc obtiennent des résultats au moins aussi bons dans ce domaine. On dit que les légumes verts sont riches en nutriments protecteurs. Mais il n'y a aucun argument pour dire que les tomates, les poivrons et les carottes sont moins sains. Il en va de même pour les produits laitiers.
Manger selon les recommandations du triangle alimentaire reste le meilleur moyen de soutenir votre résistance. Votre concentration supplémentaire sur des aliments spécifiques n'offre aucune valeur ajoutée.
Enfin, il ne faut pas oublier qu'ils ont mené cette étude auprès d'un groupe cible bien précis. Il faut donc voir les résultats avec un œil critique. Ils ne s'appliquent certainement pas à tout le monde. Sur la base de ces recherches, nous ne pouvons pas dire que le bœuf, les légumes verts, les produits laitiers entiers et le beurre protègent les enfants contre les infections et certainement pas contre le virus corona.
Malheureusement, la énième caille circule sur les réseaux sociaux :dire que le bœuf, les légumes verts, les produits laitiers entiers et le beurre protègent les petits enfants contre les infections virales et plus particulièrement le corona est carrément faux.
