Des chercheurs américains ont découvert que notre attirance pour un plat particulier est liée à la relation positive avec la personne qui nous a préparé le plat pour la première fois.
Si vous vous adonnez à votre sac de croustilles ou à votre boîte de chocolats préférés dans des moments de grande tristesse ou de solitude, rappelez-vous que votre amour pour cette nourriture réconfortante est en fait un amour caché pour son cuisinier. Une équipe de l'Université de Buffalo (États-Unis) a découvert que l'attirance pour un plat particulier est liée à une relation positive avec la personne qui vous a préparé le plat en premier.
Ces aliments réconfortants avoir un effet réconfortant et adoucir les émotions de rejet ou de solitude, nous en avons tous nous-mêmes fait l'expérience. Une nouvelle étude de l'Université de Buffalo (USA), publiée dans le magazine Appetite , montre maintenant que c'est parce que les aliments réconfortants répondre à nos besoins sociaux. «Les aliments réconfortants sont souvent les mêmes que ceux que nos parents ou nos grands-parents nous ont préparés dans notre enfance. Tant qu'il y a une association positive avec la personne qui a d'abord préparé la nourriture pour nous, il y a de fortes chances que nous soyons attirés par cette même nourriture si nous nous sentons rejetés ou seuls", a déclaré Shira Gabriel, psychologue à l'Université de Buffalo. . . "C'est un parfait exemple de conditionnement classique."
Les découvertes de l'équipe de recherche démontrent le lien entre les fonctions sociales et le comportement alimentaire. Cela explique pourquoi nous aimons tant certaines choses, surtout quand nous ne nous sentons pas bien dans notre peau. Gabriel : « L'étude explique pourquoi nous optons pour la nourriture réconfortante même lorsque nous n'avons pas vraiment faim ou que nous ne suivons pas de régime. Pour la plupart, il s'agit donc d'aliments qu'ils ont principalement consommés dans leur enfance. Dans une étude précédente, nous avons donné aux participants une soupe de nouilles au poulet. Seuls ceux qui avaient un lien social avec la soupe la considéraient également comme un aliment réconfortant et se sont sentis acceptés après l'avoir mangé », conclut Gabriel. (cg)
