Aujourd'hui, plus de 42 % des adultes sont obèses aux États-Unis.
Une constellation complexe de facteurs sociaux entre en jeu pour prédire si quelqu'un souffrira ou non d'obésité, parmi lesquels le revenu, l'éducation, la race, l'âge et la démographie régionale. Ro a utilisé les données des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pour ventiler les taux d'obésité entre les États (y compris Washington DC), les régions, le niveau d'éducation, l'âge et la race, en utilisant les données de 2020, les plus récentes disponibles. Un examen plus approfondi des données révèle à quel point les facteurs sociaux influencent les types d'aliments auxquels les gens ont accès et la quantité d'activité physique qu'ils font, deux facteurs qui influencent fortement les niveaux d'obésité.
En particulier, les chercheurs ont trouvé de fortes corrélations inverses entre le revenu et l'obésité, les personnes disposant de moins de ressources étant plus susceptibles d'être obèses. Les régions où les niveaux de pauvreté sont plus élevés ont des taux d'obésité plus élevés, et cela peut être vrai pour différents groupes raciaux. La pandémie de COVID-19 a également augmenté les taux d'obésité, un plus grand nombre d'Américains signalant un comportement sédentaire pendant la pandémie en raison du fait qu'ils ne quittent pas autant leur domicile et les centres de remise en forme ont été fermés au cours des premiers mois de la propagation du COVID-19.
L'obésité a de nombreuses conséquences sur la santé, car les personnes obèses sont plus susceptibles de développer du diabète, de l'hypertension, des problèmes cardiaques, de l'hypertension artérielle, des accidents vasculaires cérébraux, de l'anxiété, de la dépression et des douleurs corporelles. Ces personnes sont encore plus susceptibles de contracter des cas graves de COVID-19.
Il est important de noter que l'insuffisance pondérale peut également s'accompagner de son propre ensemble de complications de santé, telles que la malnutrition, l'anémie et une diminution de la fonction immunitaire.
Continuez à lire pour voir de plus près comment l'obésité adulte varie selon le groupe de population aux États-Unis.
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États avec les taux d'obésité les plus élevés :
- Mississippi :39,7 %
- Virginie-Occidentale :39,1 %
- Alabama :39,0 %
États avec les taux d'obésité les plus bas :
- Colorado :24,2 %
- Washington, D.C. :24,3 %
- Massachusetts :24,4 %
Les États ayant les taux d'obésité les plus élevés se trouvent tous dans le sud des États-Unis, tandis que ceux qui ont les taux les plus bas se trouvent dans le nord-est et l'ouest des montagnes. La cuisine du Sud a la réputation d'être riche en matières grasses et riche en aliments frits, ce qui peut contribuer aux niveaux élevés d'obésité.
Le Sud a également des taux de pauvreté plus élevés dans le pays qu'ailleurs, et la pauvreté est corrélée à l'obésité. À l'inverse, bon nombre des États ayant les taux d'obésité les plus bas sont connus pour leurs niveaux élevés d'activité physique. Le Colorado est célèbre pour sa culture de plein air, notamment ses sentiers de randonnée, ses pistes cyclables et ses rochers d'escalade. Washington D.C. regorge de pistes de course autour du Washington Monument, de pistes cyclables à travers la ville et de sentiers de randonnée à proximité. Pendant ce temps, les initiatives du gouvernement du Massachusetts concernant une alimentation saine, l'activité physique et le financement d'aliments sains obtiennent des notes élevées.
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Taux moyen d'obésité dans chaque région :
- Midwest :34,1 %
- Sud :34,1 %
- Ouest :29,3 %
- Nord-est :28,0 %
Le Sud et le Midwest ont les taux d'obésité les plus élevés du pays de plusieurs points de pourcentage. Dans le Midwest, les chercheurs ont découvert que l'on consomme plus de fast-food que dans d'autres régions, ce qui entraîne un apport global en calories plus élevé.
Dans le Sud, de nombreux experts désignent la pauvreté comme l'une des principales causes d'obésité, expliquant que les taux de pauvreté élevés de la région entraînent la consommation d'aliments plus riches en calories, tels que les nouilles ramen et les pizzas surgelées, qui ont tendance à être moins chers que les fruits, légumes et protéines maigres. Le Nord-Est, quant à lui, compte bon nombre des États à revenu par habitant le plus élevé du pays, ce qui est corrélé à des habitudes alimentaires plus saines. L'Ouest et le Nord-Est ont de fortes cultures de remise en forme, en particulier dans l'Ouest, avec ses vastes étendues d'espaces extérieurs.
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Taux moyens d'obésité pour différents groupes d'âge :
- 20 à 39 ans :40,0 %
- 40 à 59 ans :44,8 %
- 60 ans et plus :42,8 %
Les taux d'obésité sont les plus élevés chez les Américains d'âge moyen âgés de 40 à 59 ans. Ces années peuvent chevaucher les années de plus grande responsabilité pour de nombreux Américains. Ce sont des années où ils sont plus susceptibles de jongler entre les responsabilités des rôles de gestion au travail, ainsi que les devoirs de garde d'enfants et de famille. Cela peut leur laisser moins de temps pour faire de l'activité physique et cuisiner des repas sains. Les jeunes Américains de moins de 40 ans n'ont peut-être pas encore toutes ces responsabilités et sont donc plus susceptibles d'avoir le temps de faire des choix sains en matière d'alimentation et d'activités. La prévalence de l'obésité augmente chez les Américains âgés et peut également être en partie liée à la diminution de la fonction métabolique au fil du temps, ce qui rend plus difficile la combustion des calories.
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Taux moyen d'obésité pour différents niveaux d'éducation :
- Adultes sans diplôme d'études secondaires ou équivalent :38,8 %
- Diplômés du secondaire :34,0 %
- Adultes ayant fait des études collégiales :34,1 %
- Diplômés universitaires :25,0 %
L'obésité est inversement corrélée au niveau d'éducation. Cela peut s'expliquer par le fait que l'éducation est fortement corrélée au revenu, et que le revenu est corrélé à l'obésité.
Ceux qui ont moins de ressources sont moins susceptibles d'avoir le temps de cuisiner des repas sains, de s'inscrire à un gymnase, de suivre un cours de conditionnement physique ou d'acheter des aliments sains. Ceux qui ont un niveau d'éducation élevé peuvent avoir reçu des informations biologiques et sanitaires de base pour les aider à faire des choix éclairés que ceux qui ont un niveau d'éducation inférieur ne recevront peut-être jamais. Et plus le revenu d'une personne est élevé, plus elle est susceptible de payer des aliments sains et des abonnements à une salle de sport.
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Taux d'obésité moyens pour différentes races :
- Asiatique :13,5 %
- Blanc :30,1 %
- Hispanique :34,0 %
- Noir :38,9 %
Les disparités raciales en matière d'obésité sont extrêmes aux États-Unis. Les Américains d'origine asiatique ont de loin le taux d'obésité le plus bas du pays, un fait qui peut s'expliquer en partie par un modèle global de comportements sains. Les chercheurs ont découvert que les Américains d'origine asiatique sont moins susceptibles de fumer, de boire ou de souffrir d'hypertension ou de stress chronique que les autres groupes.
À l'autre extrémité du spectre, les Noirs américains ont des taux d'obésité plus élevés en raison d'une confluence de facteurs sociaux. Parmi ceux-ci, citons le fait d'avoir moins accès à un logement stable, à des endroits avec une alimentation saine et à des espaces pour l'activité physique, en plus de taux d'éducation et de revenus inférieurs.
