Des archéologues suisses ont cartographié le comportement de l'élevage sur un site datant du New Stone Age - la période de 11 000 avant JC lorsque les humains sont progressivement passés d'une existence nomade à une existence sédentaire. Grâce à la recherche isotopique, ils ont pu découvrir sur une quarantaine de molaires de ruminants récupérées où paissait le bétail – les isotopes du strontium sont très sensibles aux différences locales de la végétation. Cela montrait que les premiers pasteurs n'avaient certainement pas le mal du pays :s'ils trouvaient de meilleurs pâturages loin de leur village, ils n'hésitaient pas à s'y installer pour longtemps.
Les chercheurs ont pu cartographier le comportement de pâturage de 25 bovins et ovins. Ils en ont alors distillé trois stratégies d'élevage :la première purement locale, la seconde saisonnière (le berger est absent avec son troupeau au printemps ou en été), et la troisième sans aucun lien avec le village préhistorique. Dans ce dernier cas, l'éleveur ne revenait dans son village que pour vendre de la viande, du lait ou des peaux.
