L'archéozoologue Wim Wouters est passionné par les arêtes de poisson : « L'étude d'une simple arête de poisson peut nous apporter beaucoup d'informations historiques sur le plan économique, écologique et social. »
Wim Wouters est archéozoologue à l'Institut royal des Sciences naturelles de Belgique. Il étudie les restes de poissons issus de nombreux sites archéologiques pour reconstituer l'histoire de la pêche sur les derniers milliers d'années. Dans cette vidéo, découvrez les secrets révélés par ces vestiges.
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