Grignoter le soir peut compromettre vos efforts de perte de poids. Découvrez pourquoi, selon des spécialistes.
Le timing des repas influence-t-il la perte ou la prise de poids ? Les experts s'accordent : oui, pour des raisons plus psychologiques que physiologiques.
Le gain de poids lié au grignotage nocturne résulte souvent d'excès alimentaires émotionnels plutôt que de la faim réelle. « Chez ceux qui se réveillent la nuit pour manger, c'est généralement émotionnel, pas physiologique », explique Jessica Begg, diététicienne à Vancouver.
Le Dr Arya Sharma, directeur du Cardiovascular Obesity Research and Management à l'Université de l'Alberta, précise que les mangeurs tardifs optent plus fréquemment pour des choix alimentaires peu sains.
« Un problème majeur : une alimentation inadéquate la journée », note-t-il. Si vous arrivez le soir épuisé et affamé, vous risquez de saisir n'importe quoi, souvent ultra-transformé. Vos calories se concentrent alors quand le métabolisme ralentit faute de nutriments diurnes.
D'autres facteurs ? Une étude de la Northwestern University (Illinois) a comparé deux groupes de souris nourries à des horaires inversés. Celles nourries le jour – contre leur rythme naturel – ont pris plus de poids que celles nourries le soir, rapporte le Dr Sharma.
Des recherches humaines sont nécessaires, mais en attendant, évitez le grignotage nocturne pour limiter les risques.
Pour un petit creux vespéral, optez pour des portions modérées et équilibrées. Jessica Begg recommande deux aliments de groupes différents : un fruit et des noix, du fromage et des crackers, ou un verre de lait et un biscuit.
