La nutritionniste Kristen Yarker, experte en alimentation saine, fait le point sur les bienfaits des collations pour la santé. Sont-elles vraiment bonnes pour le métabolisme ?
Les collations boostent-elles le métabolisme ?
Les preuves scientifiques sont mitigées sur l'impact des collations sur la digestion et le métabolisme. En revanche, il est prouvé qu'une faim excessive pousse vers des choix alimentaires malsains, une consommation rapide et excessive. L'atout majeur des collations ? Elles évitent cette faim vorace et les erreurs alimentaires ultérieures. Préparez une collation saine à grignoter dès les premiers signes de faim.
Qu'est-ce qu'une collation saine ?
Oubliez le 'faible en gras' : optez pour des aliments riches en gras sains, protéines et fibres. Ces nutriments rassasient durablement et stabilisent l'énergie. Privilégiez noix, produits laitiers et grains entiers.
Quelles collations pour les femmes actives ?
Femme d'affaires pratiquant surf, course en nature et yoga, Kristen Yarker est elle-même très active.
Mes trois collations préférées : yaourt nature aux graines de chanvre crues (Hemp Hearts) et fruits rouges ; biscuits de sarrasin, beurre d'amande et tranches de pomme ; légumes crus et trempette aux haricots.
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