Un petit-déjeuner gras obstrue vos artères presque immédiatement. Pour peu de temps en tout cas.
Un petit-déjeuner gras obstruera immédiatement vos artères.
Une alimentation riche en graisses a été associée à l'athérosclérose, le dépôt de substances grasses dans les parois des artères qui peuvent les rétrécir et provoquer des maladies graves telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Pour savoir à quelle vitesse ce processus se déroule, des chercheurs américains ont servi à un groupe d'étudiants en bonne santé et non-fumeurs un petit-déjeuner très gras :un sandwich jambon-fromage contenant au total 900 calories et 50 grammes de matières grasses.
Deux heures après que les étudiants aient mangé ce somptueux repas, les chercheurs ont vérifié la quantité de sang qui coulait encore dans les artères de leurs bras. Ils ont comparé cela à la quantité qui avait traversé leurs artères lors d'une journée sans petit-déjeuner. Le résultat a été une différence significative de 15 à 20 pour cent. Les chercheurs admettent que les effets d'un repas isolé sont temporaires, mais soulignent également que leurs résultats montrent que les aliments gras ont rapidement un effet majeur. De temps en temps, les repas lourds devraient être possibles, mais très souvent, les aliments gras attaquent vos vaisseaux sanguins. (ev)
